Hurtige churros med citroncreme
Ingredienser
Hindbærgelé
- 200 g hindbær
- 200 g Dansukker Syltesukker
Citroncreme
- 3 dl cremefraiche
- 2 dl kvark
- 4 1/2 spsk. Dansukker Flormelis
- Saften af 1/2 citron, usprøjtet
Churros
- 5 skiver hvidt toastbrød
- 100 g smeltet smør
- 1 dl Dansukker Bagesukker
- 3 tsk. stødt kanel
Pynt
- Skallen af 1/2 citron, usprøjtet
Forvarm ovnen til 175 °C.
Skyld hindbærrene. Bland hindbær og syltesukker i en kasserolle, og kog i 1 minut. Lad det køle af lidt, og stil det derefter i køleskabet, så det kan blive helt koldt.
Rør derefter ingredienserne til citroncremen sammen, og stil det i køleskabet.
Rul brødskiverne tynde med en kagerulle, og skær den yderste kant af. Pensl begge sider med smør, og skær skiverne i fire lige store stykker på langs. Bag i ovnen i ca. 15–20 minutter.
Bland sukker og kanel i en skål imens. Tag churros ud af ovnen, og dyp dem i sukkerblandingen med det samme. Lad dem køle af.
Kom en skefuld hindbærgelé i seks glas. Hæld derefter citroncremen over, og kom endnu en skefuld hindbærgelé på. Strø lidt citronskal over, og server sammen med churros.
Opskriften er udarbejdet af
