Herlige chokoladevafler

Herlige chokoladevafler
(47)

Tørre ingredienser
2 dl hvedemel
4 spsk. kakao
1 spsk. Dansukker Lys Muscovadorørsukker
1 tsk. bagepulver
1/2 tsk. natron
1/2 tsk. flagesalt
1/4 tsk. ancho chili-pulver (valgfrit)
1/4 tsk. stødt kanel

Bløde ingredienser
1 1/2 dl mælk
1 stort æg
2 spsk. Dansukker Lys Sirup
2 spsk. olivenolie
1 tsk. vaniljesukker
30 g smeltet smør
1 dl mørke chokoladeknapper eller hakket mørk chokolade

Bland alle de tørre ingredienser i en stor skål.

I en anden skål blandes mælk, æg, lys sirup, olivenolie og vanilje. Pisk det sammen.

Smelt smør og chokolade, og kom det i den bløde blanding.

Hæld forsigtigt den bløde blanding i den tørre, og rør rundt, til dejen er jævn. Rør dog ikke for meget.

Varm vaffeljernet op. Pensl vaffeljernet med smør eller olie. Kom lidt dej på, og lad vaflerne blive gyldne, 2-3 minutter.

Server med en stor kugle is af valgfri type eller flødeskum.