Halloweenkager
Skræmmende Halloweenkager med hindbærgelé. Lav en mørdej og udstik runde kager, som formes til små Jack Skellington hoveder med hindbærgelé, der giver blodsprængte øjne.
Ingredienser
Hindbærgelé
150 g hindbær (1 dl hindbærsaft (ca. 100 g)
1 dl Dansukker Syltesukker
Mørdej
200 g smør
4 1/2 dl hvedemel
1 dl Dansukker Flormelis
Instruktioner
Start med hindbærgeléen. Optø og blend hindbærrene og si kernerne fra. Kog saften sammen med syltesukker i en gryde i ca. 4 minutter. Hæld geléen på glas og lad den køle af i køleskabet.
Lav mørdejen. Arbejd hurtigt alle ingredienser sammen til en jævn dej. Sæt i køleskabet i ca. 1 time.
Forvarm ovnen til 175°C.
Rul dejen ud til ca. 3 mm tykkelse. Udstik ca. 40 runde kager, ca. 7-8 cm i diameter. Smør hindbærgelé på halvdelen af kagerne. På de resterende kager udstikker du øjne, brug noget rundt, fx en tyl. Lav små næsebor og skær en mund ud med en kniv. Læg kagerne med det udskårne ansigt oven på kagerne smurt med gele og tryk lidt langs kanterne.
Bag midt i ovnen i ca. 11-13 minutter, de skal ikke have for meget farve. Lad dem køle af.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Prepping de luxe
Sukker er ikke kun en sød ingrediens, men et af de mest solide værktøjer, når man skal preppe. Som naturligt konserveringsmiddel ændrer sukker vandaktiviteten i maden, så bakterier og mug har svært ved at formere sig. Det giver dine marmelader, kompotter og syltede grøntsager en imponerende lang holdbarhed.
Lækre fastelavnsboller
Nu er det snart fastelavn, for mange betyder det udklædning og slå katten af tønden, men vigtigst af alt er nok fastelavns bollerne. Fluffy, cremet, chokoladeagtig eller klassisk sprøjtet – hvilken bliver din favorit i år?
Sukker i det salte køkken
Sukker i det salte køkken handler ikke om at tilføre maden sødme som sådan, men om at styrke de eksisterende smagsnuancer og om at skabe en god balanceret smagsoplevelse mellem grundsmagene surt, sødt, salt, bittert og umami.
Spred kærlighed med hjemmebag
Intet siger "jeg holder af dig" så meget som noget hjemmebagt! Valentinsdag er den perfekte anledning til at byde på noget, der både smager skønt og ser ekstra kærligt ud.
Varmer dejligt, når det er koldt
Her finder du en række forskellige varianter af te, kaffe og varm chokolade. Opskrifter, som både er velegnede til at tage med sig på en termokande og til at nyde hjemme morgen, eftermiddag eller aften.
Citrusmarmelade
Findes der noget bedre end at begynde morgenen med hjemmelavet marmelade på brødet? Lad sæsonens citrusfrugter inspirere dig. Hvis du dertil bruger vores Syltesukker, kan du lave din egen marmelade på få minutter.