Gullans luksusæblekage
Bag Gullans-luksusæblekage. Smagene i denne æblekage er dejlige med lyst muscovadosukker, Calvados, kardemomme og hasselnødder. Bag og nyd den!
Ingredienser
3 mellemstore æbler
1/2 dl Dansukker Lys Muscovadorørsukker
1/2 dl calvados
3 spsk. kokosmel
2 æg
2 dl Dansukker Sukker
1 tsk. hele kardemommefrø (knuses)
2 1/2 dl hvedemel
1 tsk. bagepulver
75 g smør (smeltet)
1 dl væske – mælk, fløde, vand, calvados
Kokosmel til formen
Topping
50 g smør
2 spsk. Dansukker Sukker
2 spsk. Dansukker Lys Muscovadorørsukker
2 dl havregryn
1 dl grofthakkede hasselnødder
1/2 tsk. hele kardemommefrø (knuses)
Form: rund springform på ca. 1 1/2 liter.
Bagetid: 175 °C i ca. 35-40 min. på ovnens nederste rille.
Instruktioner
Bland calavados med muscovadorørsukkeret og kokosflagerne i en skål med låg.
Skræl og skær æblerne i tynde både, og læg dem i skålen. Sæt låget på, ryst skålen, og lad æblerne stå og trække. Gerne mindst en time.
Forbered imens toppingen til kagen.
Smelt smørret i en gryde med en stor åbning eller en stegepande, og lad det blive lysebrunt. Tilsæt sukker, havregryn og nødder, og rist det hele under omrøring, til det har en fin lysebrun farve. Tilsæt kardemomme, og lad blandingen køle af.
Pisk æg og sukker luftigt. Tilsæt kardemomme.
Bland mel og bagepulver, og rør det i dejen sammen med væsken (hæld calvadosen fra marinaden, og anvend den som en del af væsken) og det smeltede smør.
Hæld dejen op i en form, der er smurt og drysset med kokosmel. Bred 2/3 af toppingen ud over dejen i formen, og tryk derefter alle æblebådene ned i dejen. Fordel til sidst resten af toppingen over, og bag kagen nederst i ovnen i ca. 35-40 minutter. Serveres varm eller kold med vaniljesauce.
Opskrift Gunilla Falck, Gråbo, Sverige
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Prepping de luxe
Sukker er ikke kun en sød ingrediens, men et af de mest solide værktøjer, når man skal preppe. Som naturligt konserveringsmiddel ændrer sukker vandaktiviteten i maden, så bakterier og mug har svært ved at formere sig. Det giver dine marmelader, kompotter og syltede grøntsager en imponerende lang holdbarhed.
Lækre fastelavnsboller
Nu er det snart fastelavn, for mange betyder det udklædning og slå katten af tønden, men vigtigst af alt er nok fastelavns bollerne. Fluffy, cremet, chokoladeagtig eller klassisk sprøjtet – hvilken bliver din favorit i år?
Sukker i det salte køkken
Sukker i det salte køkken handler ikke om at tilføre maden sødme som sådan, men om at styrke de eksisterende smagsnuancer og om at skabe en god balanceret smagsoplevelse mellem grundsmagene surt, sødt, salt, bittert og umami.
Spred kærlighed med hjemmebag
Intet siger "jeg holder af dig" så meget som noget hjemmebagt! Valentinsdag er den perfekte anledning til at byde på noget, der både smager skønt og ser ekstra kærligt ud.
Varmer dejligt, når det er koldt
Her finder du en række forskellige varianter af te, kaffe og varm chokolade. Opskrifter, som både er velegnede til at tage med sig på en termokande og til at nyde hjemme morgen, eftermiddag eller aften.
Citrusmarmelade
Findes der noget bedre end at begynde morgenen med hjemmelavet marmelade på brødet? Lad sæsonens citrusfrugter inspirere dig. Hvis du dertil bruger vores Syltesukker, kan du lave din egen marmelade på få minutter.