Gullans luksusæblekage
Bag Gullans-luksusæblekage. Smagene i denne æblekage er dejlige med lyst muscovadosukker, Calvados, kardemomme og hasselnødder. Bag og nyd den!
Ingredienser
3 mellemstore æbler
1/2 dl Dansukker Lys Muscovadorørsukker
1/2 dl calvados
3 spsk. kokosmel
2 æg
2 dl Dansukker Sukker
1 tsk. hele kardemommefrø (knuses)
2 1/2 dl hvedemel
1 tsk. bagepulver
75 g smør (smeltet)
1 dl væske – mælk, fløde, vand, calvados
Kokosmel til formen
Topping
50 g smør
2 spsk. Dansukker Sukker
2 spsk. Dansukker Lys Muscovadorørsukker
2 dl havregryn
1 dl grofthakkede hasselnødder
1/2 tsk. hele kardemommefrø (knuses)
Form: rund springform på ca. 1 1/2 liter.
Bagetid: 175 °C i ca. 35-40 min. på ovnens nederste rille.
Instruktioner
Bland calavados med muscovadorørsukkeret og kokosflagerne i en skål med låg.
Skræl og skær æblerne i tynde både, og læg dem i skålen. Sæt låget på, ryst skålen, og lad æblerne stå og trække. Gerne mindst en time.
Forbered imens toppingen til kagen.
Smelt smørret i en gryde med en stor åbning eller en stegepande, og lad det blive lysebrunt. Tilsæt sukker, havregryn og nødder, og rist det hele under omrøring, til det har en fin lysebrun farve. Tilsæt kardemomme, og lad blandingen køle af.
Pisk æg og sukker luftigt. Tilsæt kardemomme.
Bland mel og bagepulver, og rør det i dejen sammen med væsken (hæld calvadosen fra marinaden, og anvend den som en del af væsken) og det smeltede smør.
Hæld dejen op i en form, der er smurt og drysset med kokosmel. Bred 2/3 af toppingen ud over dejen i formen, og tryk derefter alle æblebådene ned i dejen. Fordel til sidst resten af toppingen over, og bag kagen nederst i ovnen i ca. 35-40 minutter. Serveres varm eller kold med vaniljesauce.
Opskrift Gunilla Falck, Gråbo, Sverige
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Gode grillsaucer, marinader og rubs
Pift grillaftenen op med en rigtig god hjemmelavet sauce som tilbehør. Her finder du hurtige saucer til alle lejligheder. Lav grillretter som en professionel med vores marinader og rubs – tørre krydderiblandinger, som gnides ind i kødet eller fisken før grillning.
Tid til rabarber
Nu skyder rabarberne i vejret, og det er tid til at høste de første fine stilke. Rabarbertærte er en klassiker, men der findes også en række andre lækre anvendelsesmuligheder. Lad dig inspirere af vores opskrifter.
Kager til forårets festligheder
Skønne kager til forårets fester! Ingen fest er fuldendt uden kage! Så hvorfor ikke servere en lækker, hjemmelavet kreation til årets mest mindeværdige begivenheder? Studenterfester, skoleafslutninger, konfirmationer eller enhver anden festlig lejlighed, der skal markeres med en skøn kage.
Sukker i det salte køkken
Sukker i det salte køkken handler ikke om at tilføre maden sødme som sådan, men om at styrke de eksisterende smagsnuancer og om at skabe en god balanceret smagsoplevelse mellem grundsmagene surt, sødt, salt, bittert og umami.
Lav din egen is
For hvorfor købe is, når du bare kan lave den selv? Brug Glukosesirup, som giver isen en blød og cremet konsistens. Her har vi samlet vores bedste isopskrifter, men eksperimenter gerne selv, og find frem til dine helt egne favoritter!
Kaffe og kage i forårssolen
Dæk op til en kaffepause i forårssolen! Her har vi samlet vores bedste opskrifter på kager og drikkevarer til en herlig eftermiddag på altanen, i parken eller i haven.