Grillede lammespyd
Ingredienser
400 g hakket lammekød
2 fed presset hvidløg
1 tsk. stødt spidskommen
Salt og friskkværnet peber
2 grønne peber
2 citroner
Træspyd til grill
Marinade
2 spsk. tomatketchup
2 spsk. limesaft
2 spsk. Dansukker Brun Farin
1 tsk. mild paprika
1 tsk. sojasauce
1 finthakket fed hvidløg
½ tsk. groft salt
Instruktioner
Rør tomatketchup, limesaft, brun farin, mild paprika, sojasauce og finhakket hvidløg sammen i en skål til en tyk marinade. Smag til med salt.
Rør hakket lammekød, presset hvidløg og krydderierne sammen til en fars. Lad farsen hvile i ca. 5 minutter. Skær citroner og grøn peber i mundrette stykker. Lav små kødboller af farsen på størrelse med en bordtennisbold. Sæt skiftevis citron, kødbolle og grøn peber på spyd – til du har 3 kødboller på hvert spyd.
Pensl spyddene med marinaden og læg dem på en opvarmet grill. Lad dem stege i ca. 1-2 minutter, inden de – mens de ligger på grillen – pensles en ekstra gang med marinaden. Steg dem derefter til kødet er gennemstegt og har en sprød stegeskorpe.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Prepping de luxe
Sukker er ikke kun en sød ingrediens, men et af de mest solide værktøjer, når man skal preppe. Som naturligt konserveringsmiddel ændrer sukker vandaktiviteten i maden, så bakterier og mug har svært ved at formere sig. Det giver dine marmelader, kompotter og syltede grøntsager en imponerende lang holdbarhed.
Bag med citron og appelsin
Appelsin og citron er smage, som hører vinteren til, og de er rigtig velegnede til at bage med. Citrus er forfriskende og syrligt, men er også godt i kombination med andre smage som f.eks. chokolade og karamel.
Sukker i det salte køkken
Sukker i det salte køkken handler ikke om at tilføre maden sødme som sådan, men om at styrke de eksisterende smagsnuancer og om at skabe en god balanceret smagsoplevelse mellem grundsmagene surt, sødt, salt, bittert og umami.
Bag i bradepande
At bage i bradepande er både enkelt og praktisk, og så kommer der jo ikke mindst meget kage ud af det. Perfekt, hvis du skal have fest eller vil invitere til kaffe på arbejdspladsen.
Varmer dejligt, når det er koldt
Her finder du en række forskellige varianter af te, kaffe og varm chokolade. Opskrifter, som både er velegnede til at tage med sig på en termokande og til at nyde hjemme morgen, eftermiddag eller aften.
Citrusmarmelade
Findes der noget bedre end at begynde morgenen med hjemmelavet marmelade på brødet? Lad sæsonens citrusfrugter inspirere dig. Hvis du dertil bruger vores Syltesukker, kan du lave din egen marmelade på få minutter.