Grillede lammespyd
Ingredienser
400 g hakket lammekød
2 fed presset hvidløg
1 tsk. stødt spidskommen
Salt og friskkværnet peber
2 grønne peber
2 citroner
Træspyd til grill
Marinade
2 spsk. tomatketchup
2 spsk. limesaft
2 spsk. Dansukker Brun Farin
1 tsk. mild paprika
1 tsk. sojasauce
1 finthakket fed hvidløg
½ tsk. groft salt
Instruktioner
Rør tomatketchup, limesaft, brun farin, mild paprika, sojasauce og finhakket hvidløg sammen i en skål til en tyk marinade. Smag til med salt.
Rør hakket lammekød, presset hvidløg og krydderierne sammen til en fars. Lad farsen hvile i ca. 5 minutter. Skær citroner og grøn peber i mundrette stykker. Lav små kødboller af farsen på størrelse med en bordtennisbold. Sæt skiftevis citron, kødbolle og grøn peber på spyd – til du har 3 kødboller på hvert spyd.
Pensl spyddene med marinaden og læg dem på en opvarmet grill. Lad dem stege i ca. 1-2 minutter, inden de – mens de ligger på grillen – pensles en ekstra gang med marinaden. Steg dem derefter til kødet er gennemstegt og har en sprød stegeskorpe.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Smag på sommeren
Brug naturen som dit spisekammer. Der er noget helt særligt ved smagen af solmodne brombær, rabarber eller æbler fra egen have. Når du sylter, koger saft eller laver syltetøj, gemmer du sommerens sødme på glas og kan nyde den længe efter, at sæsonen er forbi.
Sådan gør du dine grillpølser til en gourmetoplevelse
Der er ikke noget som en grillet hotdog – umami, sødme, syrlighed, knas og blødhed etc. Men hvorfor ikke prøve noget nyt? Kan man løfte hotdog’en helt op i gourmetklassen? Vi har nytænkt tre hotdogs.
Sommeraftener i køkkenet? Eller mere tid sammen?
Nyd sommeraftenerne sammen med de andre. Se vores forslag til en komplet gæstemenu, som du kan tilberede direkte ved grillen.
Syltede sommergrøntsager
Gem en lille bid af sommeren i et glas. Med syltede sommergrøntsager forlænger du smagen af sommeren. De er perfekte til en grillaften sidst på sæsonen.
Sæson for blommer
Blommer er blandt havens mest almindelige frugter, og de er gode at lave tærter og marmelader af. Hvorfor ikke lave en lækker blommegalette eller blommemarmelade, som du kan sætte på ostebordet?
Brombærluksus
Strø luksus hen over med brombær denne sommer! Brombær fungerer rigtig godt i bagværk, smoothies, syltetøj og saft. De er desuden yderst velegnede til dekoration og pynt.