Grillede lammespyd
Ingredienser
400 g hakket lammekød
2 fed presset hvidløg
1 tsk. stødt spidskommen
Salt og friskkværnet peber
2 grønne peber
2 citroner
Træspyd til grill
Marinade
2 spsk. tomatketchup
2 spsk. limesaft
2 spsk. Dansukker Brun Farin
1 tsk. mild paprika
1 tsk. sojasauce
1 finthakket fed hvidløg
½ tsk. groft salt
Instruktioner
Rør tomatketchup, limesaft, brun farin, mild paprika, sojasauce og finhakket hvidløg sammen i en skål til en tyk marinade. Smag til med salt.
Rør hakket lammekød, presset hvidløg og krydderierne sammen til en fars. Lad farsen hvile i ca. 5 minutter. Skær citroner og grøn peber i mundrette stykker. Lav små kødboller af farsen på størrelse med en bordtennisbold. Sæt skiftevis citron, kødbolle og grøn peber på spyd – til du har 3 kødboller på hvert spyd.
Pensl spyddene med marinaden og læg dem på en opvarmet grill. Lad dem stege i ca. 1-2 minutter, inden de – mens de ligger på grillen – pensles en ekstra gang med marinaden. Steg dem derefter til kødet er gennemstegt og har en sprød stegeskorpe.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Sommeraftener i køkkenet? Eller mere tid sammen?
Nyd sommeraftenerne sammen med de andre. Se vores forslag til en komplet gæstemenu, som du kan tilberede direkte ved grillen.
Den herlige jordbærtid
Sommeren – den herlige jordbærtid! Nu handler det om at gøre brug af alle jordbærrene! De er selvfølgelig lækre at spise, præcis som de er, men prøv også at lade dig inspirere af vores opskrifter med jordbær. Hvis du ikke kan nå at bruge alle jordbærrene i den herlige jordbærtid, så kan de nemt fryses ned til vinteren.
Sommerdesserter
Når det er varmt, er det ekstra lækkert at byde på en syrligsød og frisk sommerdessert som afslutning på grillaftenen eller sommerfesten. Her finder du vores tips til skønne sommerdesserter – både til dig, der går efter den nemme løsning, og til dig, der gerne vil prøve noget lidt mere avanceret.
Slip din indre gourmet løs
Med syltesukker fra Dansukker kan du lave syltetøj, marmelade, kompot og chutney på ingen tid – og som du kan li’ den. Syltesukker indeholder alle de ingredienser, du skal bruge. Tilsæt blot bær, frugter og lidt kreativitet. Hvidt sukker fra den danske sukkerroe kan blandt andet bruges til bagning af kager og desserter og et væld af andre søde formål.
Lav din egen is
For hvorfor købe is, når du bare kan lave den selv? Brug Glukosesirup, som giver isen en blød og cremet konsistens. Her har vi samlet vores bedste isopskrifter, men eksperimenter gerne selv, og find frem til dine helt egne favoritter!
Sommerdrinks
Byd nogen, du har kær, på en forfriskende drink, der smager af sommer. Her finder du læskende sommerdrinks for enhver smag – både med og uden alkohol. Hvorfor ikke prøve Mousserende sangria eller Rabarbermargarita?