Grillede kammuslinger med jordbærsalsa
Ingredienser
400 g kammuslinger
Olie til pensling inden grill
Salt og friskkværnet peber
Jordbærsalsa
150 g jordbær
30 g rødløg
2 tsk. rød balsamico
2 tsk. Dansukker Mørk Rørsukker
2 spsk. frisk basilikum
Friskkværnet peber
Rød krølsalat og radicchio som bund
Rød skovsyre til pynt
Instruktioner
Skær jordbærrene i tern, hak rødløg og basilikum fint og bland det hele sammen i en skål. Bland balsamico og mørk rørsukker og hæld det udover jordbærblandingen. Drys med lidt peber.
Pensl kammuslingerne med olie og tilføj salt og peber, inden de kommes på grillen (ca. 1 min på hver side).
Anret hver tallerken med 2-3 blade af den røde krølsalat, 1 snittet radicchio blad, 2 kammuslinger ovenpå salaten og ca. 2 spsk. jordbærsalsa. Pynt af med peber og røde skovsyreblade.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Smag på sommeren
Brug naturen som dit spisekammer. Der er noget helt særligt ved smagen af solmodne brombær, rabarber eller æbler fra egen have. Når du sylter, koger saft eller laver syltetøj, gemmer du sommerens sødme på glas og kan nyde den længe efter, at sæsonen er forbi.
Sådan gør du dine grillpølser til en gourmetoplevelse
Der er ikke noget som en grillet hotdog – umami, sødme, syrlighed, knas og blødhed etc. Men hvorfor ikke prøve noget nyt? Kan man løfte hotdog’en helt op i gourmetklassen? Vi har nytænkt tre hotdogs.
Sommeraftener i køkkenet? Eller mere tid sammen?
Nyd sommeraftenerne sammen med de andre. Se vores forslag til en komplet gæstemenu, som du kan tilberede direkte ved grillen.
Syltede sommergrøntsager
Gem en lille bid af sommeren i et glas. Med syltede sommergrøntsager forlænger du smagen af sommeren. De er perfekte til en grillaften sidst på sæsonen.
Sæson for blommer
Blommer er blandt havens mest almindelige frugter, og de er gode at lave tærter og marmelader af. Hvorfor ikke lave en lækker blommegalette eller blommemarmelade, som du kan sætte på ostebordet?
Brombærluksus
Strø luksus hen over med brombær denne sommer! Brombær fungerer rigtig godt i bagværk, smoothies, syltetøj og saft. De er desuden yderst velegnede til dekoration og pynt.