Grillede kammuslinger med jordbærsalsa
Ingredienser
400 g kammuslinger
Olie til pensling inden grill
Salt og friskkværnet peber
Jordbærsalsa
150 g jordbær
30 g rødløg
2 tsk. rød balsamico
2 tsk. Dansukker Mørk Rørsukker
2 spsk. frisk basilikum
Friskkværnet peber
Rød krølsalat og radicchio som bund
Rød skovsyre til pynt
Instruktioner
Skær jordbærrene i tern, hak rødløg og basilikum fint og bland det hele sammen i en skål. Bland balsamico og mørk rørsukker og hæld det udover jordbærblandingen. Drys med lidt peber.
Pensl kammuslingerne med olie og tilføj salt og peber, inden de kommes på grillen (ca. 1 min på hver side).
Anret hver tallerken med 2-3 blade af den røde krølsalat, 1 snittet radicchio blad, 2 kammuslinger ovenpå salaten og ca. 2 spsk. jordbærsalsa. Pynt af med peber og røde skovsyreblade.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Sommeraftener i køkkenet? Eller mere tid sammen?
Nyd sommeraftenerne sammen med de andre. Se vores forslag til en komplet gæstemenu, som du kan tilberede direkte ved grillen.
Den herlige jordbærtid
Sommeren – den herlige jordbærtid! Nu handler det om at gøre brug af alle jordbærrene! De er selvfølgelig lækre at spise, præcis som de er, men prøv også at lade dig inspirere af vores opskrifter med jordbær. Hvis du ikke kan nå at bruge alle jordbærrene i den herlige jordbærtid, så kan de nemt fryses ned til vinteren.
Sommerdesserter
Når det er varmt, er det ekstra lækkert at byde på en syrligsød og frisk sommerdessert som afslutning på grillaftenen eller sommerfesten. Her finder du vores tips til skønne sommerdesserter – både til dig, der går efter den nemme løsning, og til dig, der gerne vil prøve noget lidt mere avanceret.
Slip din indre gourmet løs
Med syltesukker fra Dansukker kan du lave syltetøj, marmelade, kompot og chutney på ingen tid – og som du kan li’ den. Syltesukker indeholder alle de ingredienser, du skal bruge. Tilsæt blot bær, frugter og lidt kreativitet. Hvidt sukker fra den danske sukkerroe kan blandt andet bruges til bagning af kager og desserter og et væld af andre søde formål.
Lav din egen is
For hvorfor købe is, når du bare kan lave den selv? Brug Glukosesirup, som giver isen en blød og cremet konsistens. Her har vi samlet vores bedste isopskrifter, men eksperimenter gerne selv, og find frem til dine helt egne favoritter!
Sommerdrinks
Byd nogen, du har kær, på en forfriskende drink, der smager af sommer. Her finder du læskende sommerdrinks for enhver smag – både med og uden alkohol. Hvorfor ikke prøve Mousserende sangria eller Rabarbermargarita?