Grillede kammuslinger med jordbærsalsa
Ingredienser
400 g kammuslinger
Olie til pensling inden grill
Salt og friskkværnet peber
Jordbærsalsa
150 g jordbær
30 g rødløg
2 tsk. rød balsamico
2 tsk. Dansukker Mørk Rørsukker
2 spsk. frisk basilikum
Friskkværnet peber
Rød krølsalat og radicchio som bund
Rød skovsyre til pynt
Instruktioner
Skær jordbærrene i tern, hak rødløg og basilikum fint og bland det hele sammen i en skål. Bland balsamico og mørk rørsukker og hæld det udover jordbærblandingen. Drys med lidt peber.
Pensl kammuslingerne med olie og tilføj salt og peber, inden de kommes på grillen (ca. 1 min på hver side).
Anret hver tallerken med 2-3 blade af den røde krølsalat, 1 snittet radicchio blad, 2 kammuslinger ovenpå salaten og ca. 2 spsk. jordbærsalsa. Pynt af med peber og røde skovsyreblade.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Prepping de luxe
Sukker er ikke kun en sød ingrediens, men et af de mest solide værktøjer, når man skal preppe. Som naturligt konserveringsmiddel ændrer sukker vandaktiviteten i maden, så bakterier og mug har svært ved at formere sig. Det giver dine marmelader, kompotter og syltede grøntsager en imponerende lang holdbarhed.
Bag med citron og appelsin
Appelsin og citron er smage, som hører vinteren til, og de er rigtig velegnede til at bage med. Citrus er forfriskende og syrligt, men er også godt i kombination med andre smage som f.eks. chokolade og karamel.
Sukker i det salte køkken
Sukker i det salte køkken handler ikke om at tilføre maden sødme som sådan, men om at styrke de eksisterende smagsnuancer og om at skabe en god balanceret smagsoplevelse mellem grundsmagene surt, sødt, salt, bittert og umami.
Bag i bradepande
At bage i bradepande er både enkelt og praktisk, og så kommer der jo ikke mindst meget kage ud af det. Perfekt, hvis du skal have fest eller vil invitere til kaffe på arbejdspladsen.
Varmer dejligt, når det er koldt
Her finder du en række forskellige varianter af te, kaffe og varm chokolade. Opskrifter, som både er velegnede til at tage med sig på en termokande og til at nyde hjemme morgen, eftermiddag eller aften.
Citrusmarmelade
Findes der noget bedre end at begynde morgenen med hjemmelavet marmelade på brødet? Lad sæsonens citrusfrugter inspirere dig. Hvis du dertil bruger vores Syltesukker, kan du lave din egen marmelade på få minutter.