Grillede grøntsager med myntesalsa
Denne opskrift kan bruges som en selvstændig ret eller som tilbehør til kød eller fisk.
Ingredienser
4 squash
2 bundter grønne asparges
1 pk. padron pebre
2 spsk. olivenolie
Salt og peber
Myntesalsa
1 bundt frisk mynte
1 usprøjtet citron
100 g pistacienødder
1 dl olivenolie
Salt
Glace til grøntsager
2 spsk. olivenolie
2 små, hakkede hvidløg
1 dl Dansukker Mørk Muscovadorørsukker
1 tsk. citronsaft
1 tsk. røget paprika
Instruktioner
Skyl mynten i koldt vand og lad vandet dryppe af. Riv skallen af citronen, pluk bladene af myntestilkene og læg det i en foodprocessor sammen med pistacienødder, olivenolie og lidt salt. Kør det hele til en salsa og smag evt. til med lidt ekstra salt og citronskal. Hæld salsaen over i en skål.
Skyl squash og asparges i koldt vand og lad dem dryppe af. Knæk det nederste af aspargesene og skær asparges og squash i grove stykker. Squash skæres på tværs og asparges på langs.
Vend alle grøntsagerne med lidt olivenolie, tilføj lidt salt og peber og læg dem på en varm grill (ca. 2 minutter på hver side). Lige inden de er færdige, pensles de med lidt glace. Grøntsagerne må gerne tage farve og blive lidt brankede, men de skal stadig have bid. Tag grøntsagerne af grillen og servér dem med myntesalsa, mens de stadig er lidt lune.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Først skal træet vises
Siden skal det spises. Bag magisk julepynt og hæng på træet juleaften.
Julegodter
Julegodter er et must for alle, der elsker søde sager. Tryl hjemmelavede karameller, praliner og trøfler frem i slikskålen. Uanset om du er til klassisk julekonfekt eller til de mere avancerede alternativer, så har vi opskriften.
Lækre julekager
Julen er glædens højtid. Måske fordi det er tilladt at småspise lidt hele tiden?!... Bag smukke kager. Fyld brødkurven med boller og kager, så du altid har noget at forkæle familien med.
Julens småkager
Julens kager er så meget mere end brunkager! Klassiske småkager med et juletwist passer perfekt til julekaffebordet eller som små julegaver for den kreative. Eller hvorfor ikke lade dem være en del af julepynten i smukke glas og skåle?
Juledrikke
Juletiden byder på mange lejligheder til at mødes og mingle med noget godt i glasset. Her er forslag til både store og små julegæster.
Julens bedste gave
De absolut bedste julegaver, man kan give og få, er dem, som er hjemmelavet og fyldt med glæde. Og hvad er mere fyldt med kærlighed end dejlige søde sager, julede kager og skønne marmelader?