Flødekarameller med mandler

Skønne smagsfulde flødekarameller, smelter på tungen. Det bedste juleslik.

ca. 30-35 stk.

Vurdering (6 st)

Ingredienser

1 dl piskefløde
1 dl Dansukker Sukker
1 dl Dansukker Lys Sirup
1 spsk smør
1/4 dl hakkede, smuttede mandler
små papirforme

Instruktioner

Bland fløde, rørsukker, sirup og vaniljesukker i en tyndbundet gryde. Lad massen koge rør i det med jævne mellemrum, indtil termometeret viser 124 grader, Kogetid ca. 20-25 minutter.
Når karamelmassen er  klar tilsættes smør og sesamfrø. Hæld karamelmassen i en kande og fordel i små forme. Lad karamellerne stivne. Opbevares ved stuetemperatur.

Hvis du ikke har noget termometer, kan du lave kugletesten, når du vil se, hvornår karamelmassen er klar:
1. Hæld koldt vand i et glas.
2. Kom lidt af karamelmassen på en teske, og dryp det ned i det kolde vand.
3. Tag karamellen op med fingrene. Karamellen skal nu kunne formes til en kugle. Du må gerne tage en smagsprøve!

Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.

Bagværk med æbler og pærer

Brug æbler og pærer i bagningen! Pluk dem fra din egen baghave, eller køb dem i butikken.

Syltede sommergrøntsager

Gem en lille bid af sommeren i et glas. Med syltede sommergrøntsager forlænger du smagen af sommeren.

Pluk blommer

Blommer er blandt havens mest almindelige frugter, og de er gode at lave desserter og marmelader af.

Fredagshygge

Fredag er måske ugens absolut bedste dag, og fredagshygge er den bedste måde at fejre arbejdsugens afslutning på.

Skønne æbler

Vi har lækre bageopskrifter med frisk æbler, men også forslag til hvordan du kan få glæde af dine æbler lidt længere f.eks. saft, æblemarmelade eller æblegelé.

Lækkerier med Muscovadorørsukker

Her har vi samlet slik og bagværk, hvor Muscovadorørsukkerets lækre aromaer får selskab af alt fra mandel og nødder til mørk chokolade og kardemomme.