Drømmekage med rabarber

ca. 35 stk. 1 time
Drømmekage er vel noget af det bedste, der findes, tilsæt rabarber, og få en helt vidunderlig kage! Drømmekage med rabarber passer til alle hyggestunder!
Drømmekage med rabarber
Bedømmelse: (0vurderinger)

Ingredienser

    Rabarber

    • 500 g rabarber
    • 1/2 spsk. kartoffelmel

    Kage

    • 2 dl mælk
    • 50 g smør
    • 4 æg
    • 3 dl Dansukker Rørsukker
    • 4 dl hvedemel
    • 3 tsk. bagepulver

    Glasur

    • 125 g smør
    • 2 1/2 dl Dansukker Brun Farin
    • 1/2 dl Dansukker Lys Sirup
    • 1/2 dl piskefløde
    • 2 1/2 dl kokosmel
    • 1/2 dl mandelflager

    Sæt ovnen på 200 °C.

    Skyl rabarberne, og skær dem i mindre stykker. Bland rabarber og kartoffelmel i en skål. Stil blandingen til side.

    Giv mælk og smør et opkog, og lad blandingen køle af. Pisk æg og sukker, til det er luftigt. Bland hvedemel og bagepulver, og vend det i blandingen. Tilsæt mælkeblandingen, og rør, indtil dejen er jævn.

    Hæld dejen i en smurt bageform, ca. 25 x 18 cm, og drys rabarberne henover. Bag midt i ovnen i 20 minutter.

    Forbered glasuren imens. Smelt smør i en kasserolle sammen med brun farin, sirup, fløde, kokosmel og mandelflager.

    Tag kagen ud af ovnen, og sæt temperaturen op til 225 °C. Fordel glasuren over kagen, og stil den tilbage øverst i ovnen i ca. 5 minutter. Lad den køle af.

    Opskriften er udarbejdet af

    Dansukker