Cumberland
Prøv vores opskrift på Cumberland jam! Frisk appelsin kombineres med ribs, solbær, vand og Dansukker Syltesukker for en dejlig syltet smag. Perfekt til at nyde med kød eller til morgenmad.
Ingredienser
1 usprøjtet appelsin
600 g ribs
400 g solbær
1 dl vand
1 kg Dansukker Syltesukker
Instruktioner
Skræl appelsinen med en kartoffelskræller, og skær skallen i fine strimler. Tag skindet af bådene, og skær dem i små stykker. Bland alle ingredienserne undtagen sukker i en gryde, og kog blandingen under låg i 10 minutter. Tilsæt sukker, og kog i yderligere 2 minutter.
Dette er en god syltetøj til kød eller paté som alternativ til Cumberland-sauce. Tilsæt blot vin og sennep, og rør rundt. Det bliver ikke så "vådt" som rigtig Cumberland-sauce.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Prepping de luxe
Sukker er ikke kun en sød ingrediens, men et af de mest solide værktøjer, når man skal preppe. Som naturligt konserveringsmiddel ændrer sukker vandaktiviteten i maden, så bakterier og mug har svært ved at formere sig. Det giver dine marmelader, kompotter og syltede grøntsager en imponerende lang holdbarhed.
Bag med citron og appelsin
Appelsin og citron er smage, som hører vinteren til, og de er rigtig velegnede til at bage med. Citrus er forfriskende og syrligt, men er også godt i kombination med andre smage som f.eks. chokolade og karamel.
Sukker i det salte køkken
Sukker i det salte køkken handler ikke om at tilføre maden sødme som sådan, men om at styrke de eksisterende smagsnuancer og om at skabe en god balanceret smagsoplevelse mellem grundsmagene surt, sødt, salt, bittert og umami.
Lækre fastelavnsboller
Fluffy, cremet, chokoladeagtig eller klassisk sprøjtet – hvilken bliver din favorit i år?
Varmer dejligt, når det er koldt
Her finder du en række forskellige varianter af te, kaffe og varm chokolade. Opskrifter, som både er velegnede til at tage med sig på en termokande og til at nyde hjemme morgen, eftermiddag eller aften.
Citrusmarmelade
Findes der noget bedre end at begynde morgenen med hjemmelavet marmelade på brødet? Lad sæsonens citrusfrugter inspirere dig. Hvis du dertil bruger vores Syltesukker, kan du lave din egen marmelade på få minutter.