Brændte mandler

15 minutter
Julemandens og alle børns favoritjuleslik.
Brændte mandler
Bedømmelse: (73 vurderinger)

Ingredienser

  • 250 g mandler (med skal)
  • 250 g (2 3/4 dl) Dansukker Sukker
  • 3/4 dl vand

Kom mandler, sukker og vand i en kasserolle, og sæt det på høj varme, indtil vandet koger, og massen begynder at boble. Rør ofte rundt med en gaffel.
Skru ned for varmen, til vandet er fordampet helt, og sukkeret er krystalliseret igen.
Sukkeret skal smelte, men kun delvist, så det lægger sig i klumper om mandlerne.
Hæld mandlerne ud på et stykke smørrebrødspapir, og skil dem ad med en gaffel.

Se film: Sådan laver du brændte mandler

Opskriften er udarbejdet af

Dansukker