Boller med kanelsukker
Boller penslet med smør og dyppet i kanelsukker, formet som små græskar – perfekte Halloween-boller. Bag disse græskarboller i efteråret.
Ingredienser
Dej
50 g gær
5 dl mælk, stuetemperatur
150 g smør, stuetemperatur
1 1/2 dl Dansukker Sukker
2 tsk stødt kardemomme
ca. 13 dl hvedemel
1/2 tsk salt
Pensling
Æg + salt + vand
Kanelsukker
50 g smør
1 1/2 dl Dansukker Sukker
1 1/2 spsk kanel, stødt
Øvrigt
Kanelstænger
Instruktioner
Smuldr gæren i en dejskål og tilsæt mælk. Rør, indtil gæren er opløst.
Tilsæt sukker, kardemomme, smør og 2/3 af melet. Arbejd dejen blank og smidig. Tilsæt salt og resten af melet og arbejd med dejen, indtil den slipper skålens kanter. Lad dejen hæve under et klæde i ca. 20-30 minutter.
Tag dejen op på et melet bord og ælt den smidig. Del dejen i ca. 40 boller på 50 gram. Rul til kugler og klip 40 stegesnore. Læg hver kugle på midten af en snor. Vend dejen og kryds snoren i modsat retning for at lave et kryds, og vend derefter dejen tilbage. Gentag dette to gange mere og kryds hver fjerdedel af dejen for i alt at skabe 8 dele. Bind snoren løst øverst og klip overskydende snor af.
Læg græskarbollerne på bageplader med bagepapir. Lad hæve under et klæde i 40-50 minutter.
Forvarm ovnen til 225 °C. Pensl græskarbollerne med æg, der er pisket med lidt salt og vand. Bag midt i ovnen i ca. 10 minutter. Lad køle af på en rist og klip derefter snoren af.
Smelt smør og bland sukker med kanel. Pensl bollerne med smørret og dyp i kanelsukkeret. Del kanelstængerne på midten og sæt dem i midten af bollerne.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Sommeraftener i køkkenet? Eller mere tid sammen?
Nyd sommeraftenerne sammen med de andre. Se vores forslag til en komplet gæstemenu, som du kan tilberede direkte ved grillen.
Bag med sommerens bær
Bag med sommerens bær, og server dit hjemmebag til festen. En tærte eller kage fyldt med friske, syrlige bær er perfekt til eftermiddagskaffen. Gør brug af sommerens bær, og nyd ferien i fulde drag!
Sommerdesserter
Når det er varmt, er det ekstra lækkert at byde på en syrligsød og frisk sommerdessert som afslutning på grillaftenen eller sommerfesten. Her finder du vores tips til skønne sommerdesserter – både til dig, der går efter den nemme løsning, og til dig, der gerne vil prøve noget lidt mere avanceret.
Slip din indre gourmet løs
Med syltesukker fra Dansukker kan du lave syltetøj, marmelade, kompot og chutney på ingen tid – og som du kan li’ den. Syltesukker indeholder alle de ingredienser, du skal bruge. Tilsæt blot bær, frugter og lidt kreativitet. Hvidt sukker fra den danske sukkerroe kan blandt andet bruges til bagning af kager og desserter og et væld af andre søde formål.
Himmelske hindbær
Hindbær er med deres søde smag perfekte til bagværk og desserter, og de er næsten en lige så stor selvfølge for os som jordbær. Hindbær kan dyrkes i haven, men vokser også vildt i skoven. Brug dine hindbær til alt fra hjemmebagte tærter til hindbærcurd.
Sommerdrinks
Byd nogen, du har kær, på en forfriskende drink, der smager af sommer. Her finder du læskende sommerdrinks for enhver smag – både med og uden alkohol. Hvorfor ikke prøve Mousserende sangria eller Rabarbermargarita?