Biscotti med mandler, pistacier, appelsin og chokolade
ca. 25-27 stk
Ingredienser
- 200 g Bagesukker fra Dansukker
- 2 æg
- 1 øko appelsin, fintrevet skal af
- 280 g hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 75 g mandler
- 75 g usaltede pistacier
Pynt
- God mørk chokolade, smeltet (og gerne tempereret)
- Lidt ekstra finthakkede pistacier
Forvarm ovnen til 175 grader varmluft. Pisk bagesukker, æg og appelsinskal hurtigt sammen i en skål. Vend mel, bagepulver og hakkede mandler og hakkede pistacier i. Del dejen i to og form dem til to aflange “brød” ca. 25 cm x 7 cm på en bageplade beklædt med bagepapir. Bag i ovnen i ca. 25 minutter. Tag dem ud. Skru derefter ovnen ned til 150 grader. Skær brødene i snitter på ca. 1 cm’s tykkelse og tør dem i ovnen i ca. 20 minutter. Køl af og dyp i mørk chokolade eller nyd dem, som de er.
- Opskrift Anne au Chocolat - anneauchocolat.dk
