Bedstefars skæg
1 time
Ingredienser
- 125 g smør eller margarine
- 125 g (knap 1 1/2 dl) Dansukker Sukker
- 4 æggeblommer
- 2 dl hvedemel
- 2 tsk bagepulver
- 1/2 dl mælk
Fyld
- 5 spsk jordbærsyltetøj
Marengs
- 4 æggehvider
- 250 g (3 dl) Dansukker Sukker
Fedtstof og sukker røres let og luftigt. Æggeblommerne røres i en ad gangen. Mel og bagepulver blandes og vendes i dejen skiftevis med mælken. Dejen fyldes i en lille, smurt bradepande, en lille en, 20 x 30 cm. Bages i 15 minutter ved 175 °C. Kagen tages ud, og der smøres et tyndt lag syltetøj på den.
Æggehviderne piskes stive. 1 dl af sukkeret tilsættes under fortsat piskning. Resten af sukkeret vendes i marengsmassen. Marengsen fordeles over kagen, der bages i yderligere 15 minutter.
Opskriften er udarbejdet af
