American Beauty Cake

2 timer + 6 timer

Vurdering (56 stk)

Ingredienser

225 g smør
300 g hakket mørk chokolade 70 %
6 æg
1 dl Dansukker Sukker
1 dl Dansukker Mørk Muscovadorørsukker
1 tsk. vaniljesukker
2 spsk. mørk rom eller likør efter eget valg

Mousse
50 g smør
275 g hakket chokolade, valgfri type
3 æggeblommer
3 spsk. Dansukker Mørk Muscovadorørsukker
1 tsk. vaniljesukker
3 æggehvider
2 dl piskefløde

Glasering
1 dl piskefløde
1/2 dl Dansukker Økologisk Lys Sirup

1 tsk. vaniljesukker
100 g chokolade
Pynt med friske bær

Instruktioner

Sæt ovnen på 175 °C. Sæt en plade med vand nederst i ovnen.

Beklæd en springform, 20 cm i diameter, med bagepapir (læg det godt fast i bunden, så dejen ikke løber ud).

Smelt smørret, tag af kogepladen, og rør den hakkede chokolade i, til den er smeltet.

Pisk æg og sukker, til det er luftigt.

Tilsæt rommen, og kom dejen i formen.

Bages i 50–60 minutter, til kagen er stivnet.

Tag kagen ud, og lad den køle af.

Mousse
Smelt smørret, tag af kogepladen, og tilsæt den hakkede chokolade.

Pisk æggeblommer, sukker og vaniljesukker sammen.

Tilsæt den smeltede chokolade, og rør rundt.

Pisk æggehviderne stive.

Vend forsigtigt æggehviderne i, en tredjedel ad gangen.

Pisk fløden, og vend den forsigtigt ned i moussen, til den er helt jævn.
Fordel moussen oven på den afkølede chokoladekage.

Dæk med plastfolie, og stil kagen i fryseren i mindst 6 timer.

Glasering
Hæld fløde og sirup i en lille kasserolle, og lad det koge op. Tag kasserollen af kogepladen, og tilsæt vaniljesukker og chokolade.

Rør, til glaseringen er helt jævn, og lad den køle af.


Tag kagen ud af fryseren, og stil den på et fad.

Hæld glaseringen på midten af kagen, og kom den ud mod kanterne, så der løber lidt ned.

Stil kagen tilbage i fryseren, og tag den op, 20–25 minutter før den skal spises.

Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.

Lækre julekager

Julen er glædens højtid. Måske fordi det er tilladt at småspise lidt hele tiden?!... Bag smukke kager. Fyld brødkurven med boller og kager, så du altid har noget at forkæle familien med.

Julegodter

Julegodter er et must for alle, der elsker søde sager. Tryl hjemmelavede karameller, praliner og trøfler frem i slikskålen.

Julens småkager

Julens kager er så meget mere end brunkager! Klassiske småkager med et juletwist passer perfekt til julekaffebordet eller som små julegaver for den kreative.

Julens bedste gave

De absolut bedste julegaver, man kan give og få, er dem, som er hjemmelavet og fyldt med glæde. Og hvad er mere fyldt med kærlighed end dejlige søde sager, julede kager og skønne marmelader?

Juledesserter

Her kommer flere gode smagskombinationer, som du kan overraske med i julemaden.

Julens bedste opskrifter

Der er få tidspunkter på året, der er lige så hyggelige som julen. Her finder du julens bagværk, julegodter, julesager, drikke, mad og desserter.