Økologisk Sukker
Økologisk sukker er produceret af danske og svenske økologiske sukkerroer. Til vores økologiske sukker anvendes sukkerroer fra certificeret økologisk landbrug. Det økologiske sukker har samme kvalitet og egenskaber som almindeligt sukker.
Mål og vægt: Sukker
1 spsk. = 15 ml = ca. 13 g
1 dl = 100 ml = ca. 85 g
1,2 dl = 120 ml = ca. 100 g
Sælges i 1 kg pose
Indehold sukker fra økologiske sukkerroer dyrket i Danmark og Sverige
Næringsindhold pr. 100 g
| Energi | 1700 kJ/400 kcal |
| Fedt | 0 g |
| - heraf mættet fedt | 0 g |
| Kulhydrat | 100 g |
| - heraf sukkerarter | 100 g |
| Protein | 0 g |
| Salt | 0 g |
Vi har svarene på spørgsmålene om Økologisk Sukker
Økologisk sukker er hvidt sukker, der fremstilles af økologisk dyrkede sukkerroer. Dyrkningen foregår efter økologiske retningslinjer med fokus på dyrkningsmetoder og håndtering af råvaren. Sukkeret har samme krystalstørrelse, smag og sødme som almindeligt sukker og fungerer på samme måde til bagning, madlavning og konservering, uden at opskrifterne skal justeres.
Dansukker er et varemærke med et bredt sortiment af sukker- og sirupsprodukter til bagning, madlavning og konservering. Sortimentet omfatter forskellige sukkertyper og specialprodukter, der er tilpasset specifikke anvendelsesområder. Produkterne fremstilles hovedsageligt af sukkerroer og bidrager med sødme, struktur, farve og funktion i mange opskrifter.
Forskellen på økologisk sukker og almindeligt sukker handler om, hvordan sukkerroerne dyrkes. Økologisk sukker fremstilles af økologisk dyrkede sukkerroer, mens almindeligt sukker fremstilles af sukkerroer dyrket efter konventionelle dyrkningsmetoder. Når det gælder smag, sødme, opløselighed og funktion i bagning og madlavning, kan de bruges på samme måde i opskrifter.
Ja, økologisk sukker kan bruges på præcis samme måde som almindeligt sukker. Det har samme krystalstruktur, sødme og opløselighed, så du behøver ikke ændre mængder eller fremgangsmåde i opskrifterne. Det egner sig til kager, brød, desserter, drikke og konservering.
Sukker indeholder cirka 400 kilokalorier pr. 100 gram. Energien kommer fra kulhydrater i form af sukkerarter. Kalorieindholdet er det samme, uanset om sukkeret er økologisk eller ej.
Økologisk sukker bør opbevares tørt og ved stuetemperatur i en tæt lukket emballage eller beholder. På den måde beskyttes sukkeret mod fugt og fremmed lugt, og kvaliteten bevares. Ved korrekt opbevaring har sukker en lang holdbarhed.
Ja, økologisk sukker kan bruges til bagning, madlavning og konservering på samme måde som almindeligt sukker. Det fungerer i blandt andet kager, brød, desserter, syltetøj, marmelade og forskellige madretter. Sukkeret bidrager med sødme og har de samme funktionelle egenskaber i opskrifter som almindeligt sukker.
Sæson for blommer
Blommer er blandt havens mest almindelige frugter, og de er gode at lave tærter og marmelader af. Hvorfor ikke lave en lækker blommegalette eller blommemarmelade, som du kan sætte på ostebordet?
Syltede sommergrøntsager
Gem en lille bid af sommeren i et glas. Med syltede sommergrøntsager forlænger du smagen af sommeren. De er perfekte til en grillaften sidst på sæsonen.
Bagværk med æbler og pærer
Brug æbler og pærer i bagningen! Æbler og pærer kan bruges til meget andet end tærte – frugterne kan også kommes i mange spændende desserter og forskellige typer bagværk.
Chutney - stærkt krydret smagsgiver
Chutney stammer fra det indiske køkken og består oftest af henkogt frugt, sukker og krydderier. Chutney passer til de fleste retter og er en stærk og krydret smagsgiver. Her har vi samlet vores bedste opskrifter på chutneyer, som du kan bruge i din madlavning.
Sådan gør du dine grillpølser til en gourmetoplevelse
Der er ikke noget som en grillet hotdog – umami, sødme, syrlighed, knas og blødhed etc. Men hvorfor ikke prøve noget nyt? Kan man løfte hotdog’en helt op i gourmetklassen? Vi har nytænkt tre hotdogs.
Skønne æbler
Æbler er en alsidig frugt, som kan bruges til både bagning, saft, marmelade og desserter. De kan spises friske eller tilberedes på mange forskellige måder. Her finder du opskrifter og inspiration til, hvordan du kan bruge æbler – både når du vil lave noget med det samme, og når du vil gemme dem til senere.