Vafler med saltkaramel, banan og bær
Prøv disse sprøde og lækre vafler med en uimodståelig saltkaramelsauce, toppet med bananer og bær. Perfekt til brunch, eller dessert, og nemme at lave!
Ingredienser
Vafler
4 æg, adskilt
300 g (5 dl) hvedemel
1/2 tsk. natron
2 spsk. Dansukker Bagesukker
50 g smeltet smør
6 dl mælk
Saltkaramelsauce
2 dl Dansukker Lys Muscovadorørsukker
2 spsk. Dansukker Lys Sirup
50 g smør
3 dl piskefløde
En smule flagesalt
Instruktioner
Vafler
Pisk æggehviderne stive, og sæt dem til side.
Bland mel, natron og sukker i en separat skål. Tilsæt æggeblommerne, det smeltede smør og sukkeret, og bland det hele sammen.
Tilsæt mælken under omrøring, og rør, til dejen er jævn.
Vend til sidst æggehviden ned i massen.
Bag vaflerne i et vaffeljern.
Serveres med banan, bær og is. Hæld karamelsaucen over.
Saltkaramelsauce
Alle ingredienser til karamelsaucen, undtagen fløden, hældes i en lille gryde. Varm op under svag varme, og rør af og til, indtil massen er flydende.
Skru nu op for varmen, og tilsæt fløden, når det begynder at boble. Lad blandingen koge 2-3 minutter, sluk for varmen, og tilsæt flagesalt.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Påskelækkerier
Her finder du bagværk, slik og desserter til en rigtig dejlig påskeferie.
Sukker i det salte køkken
Sukker i det salte køkken handler ikke om at tilføre maden sødme som sådan, men om at styrke de eksisterende smagsnuancer og om at skabe en god balanceret smagsoplevelse mellem grundsmagene surt, sødt, salt, bittert og umami.
Lækre vafler
Hvem elsker ikke vafler, sprøde og lækre, med flødeskum og hjemmelavet syltetøj. Find ny inspiration her - mange forskellige smagsvarianter og ideer til toppings.
Bag i bradepande
At bage i bradepande er både enkelt og praktisk, og så kommer der jo ikke mindst meget kage ud af det. Perfekt, hvis du skal have fest eller vil invitere til kaffe på arbejdspladsen.
Prepping de luxe
Sukker er ikke kun en sød ingrediens, men et af de mest solide værktøjer, når man skal preppe. Som naturligt konserveringsmiddel ændrer sukker vandaktiviteten i maden, så bakterier og mug har svært ved at formere sig. Det giver dine marmelader, kompotter og syltede grøntsager en imponerende lang holdbarhed.
Bag med citron og appelsin
Appelsin og citron er smage, som hører vinteren til, og de er rigtig velegnede til at bage med. Citrus er forfriskende og syrligt, men er også godt i kombination med andre smage som f.eks. chokolade og karamel.