Sweet and sour chicken
Braiseret med tamarind, ingefær og grønne peberkorn.
Ingredienser
1 kg kyllingeoverlår
2 løg, ca. 100 g
4 fed hvidløg
60 g ingefær
2 dl tamarind paste
100 g Dansukker Brun Farin
2 dl soya
2 dl østerssauce
50 g friske grønne peberkorn
Tilbehør
1 rød chili
2 forårsløg
1/4 bundt koriander
2 spsk. ristede skalotteløg*
4 dl jasminris, kogte
Instruktioner
Pil og skræl løg, hvidløg og ingefær og hak det groft.
Blend det sammen med tamarind til en grov pure og tilsæt soya og østerssauce.
Hæld det i en skål og tilføj brun farin og grønne peberkorn.
Kom det i en lille bradepande sammen med kyllingestykkerne og vend det godt sammen.
Steg i ovnen på 160 grader i ca. 1 ½ time. Kom løbende marinaden oven på kyllingstykkerne. Når kyllingestykkerne er færdige, kan saucen evt. tilsættes lidt kogende vand, hvis den er blevet for indkogt, og smages til med ekstra tamarind og sukker. Den skal være sweet and sour.
Snit chili og forårsløg fint på langs og pluk koriander.
Anret kyllingen i dybe tallerkener med saucen, garner med chili, forårsløg og koriander. Server med jasminris (skyllet og kogt efter pakkens anvisning) og ristede skalotteløg.
* Ristede skalotteløg kan købes hos din asiatiske købmand.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Sylt selv
Slip din indre gourmet løs. Vi har gjort det nemt at være kreativ. Med syltesukker fra Dansukker kan du lave syltetøj, marmelade, kompot og chutney på ingen tid – og som du kan li’ den.
Lav din egen is
Lav din egen is denne sommer! For hvorfor købe is, når du bare kan lave den selv? Her har vi samlet vores bedste isopskrifter, men eksperimenter gerne selv, og find frem til dine helt egne favoritter!
Bag med sommerens bær
Bag med sommerens bær, og server dit hjemmebag til festen. En tærte eller kage fyldt med friske, syrlige bær er perfekt til eftermiddagskaffen. Gør brug af sommerens bær, og nyd ferien i fulde drag!
Sommerdrinks
Byd nogen, du har kær, på en forfriskende drink, der smager af sommer. Her finder du læskende sommerdrinks for enhver smag – både med og uden alkohol.
Sommerdesserter
Når det er varmt, er det ekstra lækkert at byde på en syrligsød og frisk sommerdessert som afslutning på grillaftenen eller sommerfesten. Her finder du vores tips til skønne sommerdesserter – både til dig, der går efter den nemme løsning, og til dig, der gerne vil prøve noget lidt mere avanceret.
Sommer er lig med safttid
Husk at lave saft denne sommer, så du kan gemme alle dine yndlingsbær og -frugter på flaske! Det er meget lettere, end du tror, at lave saft. Lad dig inspirere af vores skønne opskrifter.