Sukker med smag

1 glas 30 minutter + ovntid
Sukker med smag er godt og fremhæver smagen af bær, citrusfrugter og krydderier. Lav dit eget sukker med din personlige smag, og pynt kagen eller desserten.
Sukker med smag
Bedømmelse: (0vurderinger)

Ingredienser

  • 300 g valgfri bær
  • skallen af 2 økologiske citroner
  • eller 4 økologiske lime
  • 4-5 stilke mynte, citronmelisse,
  • basilikum eller skovsyre
  • 1 1/2 dl Dansukker Sukker eller Rørsukker

Forvarm ovnen til 50°C.

Skær lidt større bær over på midten, og læg dem på en bageplade med bagepapir.

Lad bærrene stå i ovnen i mindst 5 timer, sluk så for ovnen, og lad bærrene stå natten over.

Klip eller skær bærrene i små stykker, eller smuldr dem, og bland dem med sukker i en skål.

Hvis du vil bruge citrusskal eller krydderurter, skal du rive skallen af citrusfrugten eller hakke krydderurterne, komme dem i en morter sammen med sukkeret, og støde det hele sammen.

Holdbarhed: Bliver hårdt efter nogle dage, men kan findeles igen i morteren eller med fingrene. Opbevares i et grundigt rengjort glas, der er tørt og slutter tæt.

Tip! Brug sukker med smag som dekoration til både kager og desserter.

Opskriften er udarbejdet af

Dansukker