Sukker med smag
1 glas
30 minutter + ovntid
Ingredienser
- 300 g valgfri bær
- skallen af 2 økologiske citroner
- eller 4 økologiske lime
- 4-5 stilke mynte, citronmelisse,
- basilikum eller skovsyre
- 1 1/2 dl Dansukker Sukker eller Rørsukker
Forvarm ovnen til 50°C.
Skær lidt større bær over på midten, og læg dem på en bageplade med bagepapir.
Lad bærrene stå i ovnen i mindst 5 timer, sluk så for ovnen, og lad bærrene stå natten over.
Klip eller skær bærrene i små stykker, eller smuldr dem, og bland dem med sukker i en skål.
Hvis du vil bruge citrusskal eller krydderurter, skal du rive skallen af citrusfrugten eller hakke krydderurterne, komme dem i en morter sammen med sukkeret, og støde det hele sammen.
Holdbarhed: Bliver hårdt efter nogle dage, men kan findeles igen i morteren eller med fingrene. Opbevares i et grundigt rengjort glas, der er tørt og slutter tæt.
Tip! Brug sukker med smag som dekoration til både kager og desserter.
Opskriften er udarbejdet af
