Sommermarengs
Ingredienser
4–5 æggehvider (ca. 150 g)
3 1/2 dl Dansukker Sukker
1/2 tsk. vineddike
Instruktioner
Sæt ovnen på 200 °C.
Beklæd en bradepande (30 x 40 cm) med bagepapir, hæld sukkeret ud på det, og sæt bradepanden ind i ovnen i ca. 5 minutter.
Pisk æggehviderne til et hvidt skum imens.
Tag sukkeret ud, og sænk ovnvarmen til 100 °C.
Fortsæt med at piske æggehviderne ved høj hastighed, og tilsæt det varme sukker lidt ad gangen.
Pisk derefter ved højeste hastighed i 5–10 minutter, eller til massen er blank og er kølet helt af.
Sprøjt eller form små marengs. Bages i ovnen i 3 timer, sluk for ovnen, og lad marengsene stå ved eftervarme i nogle timer, til de er helt tørre.
Tilsæt smagsgiver efter eget valg, f.eks:
• 2 spsk. citronskal, gul frugtfarve.
• 50 g kokosmel, den ene halvdel tilsættes dejen, og den anden halvdel strøs over.
• 3 spsk. frysetørrede hindbær, rød/lyserød frugtfarve.
• Ca. 3 spsk. kakao, 1 spsk. vendes ned i dejen, og 2 spsk. drysses over marengsene.
Tips
Prøv at lave marengs med Lys Muscovadorørsukker eller Rørsukker.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Mere smag på 1-2-3
Med din egen gastrik i arsenalet kan du nemt tilføre dybde og balance til et væld af retter.
Dejlig chokolade
Mmm! Er der noget bedre end en rigtig fyldig og lækker chokoladekage, som får alle til at juble? Som et ekstra krydderi på tilværelsen eller som afslutning på et godt måltid.
Bagværk med æbler og pærer
Brug æbler og pærer i bagningen! Æbler og pærer kan bruges til meget andet end tærte – frugterne kan også kommes i mange spændende desserter og forskellige typer bagværk.
Skønne æbler
Æbler er en alsidig frugt, som kan bruges til både bagning, saft, marmelade og desserter. De kan spises friske eller tilberedes på mange forskellige måder. Her finder du opskrifter og inspiration til, hvordan du kan bruge æbler – både når du vil lave noget med det samme, og når du vil gemme dem til senere.
Muscovado - lækkert mørkt sukker med masser af smag!
Et fugtigt, finkornet sukker som har en unik og fyldig smag. Lys Muscovadorørsukker minder om sød karamel, og den mørke har en delikat note af lakrids. Fremragende til alle former for bagning, madlavning og drikke.
Varmer dejligt, når det er koldt
Her finder du en række forskellige varianter af te, kaffe og varm chokolade. Opskrifter, som både er velegnede til at tage med sig på en termokande og til at nyde hjemme morgen, eftermiddag eller aften.