Skipper Skræks brydebrød
Ingredienser
1/2 liter mælk
3/4 dl havregryn
250 g hytteost
2 dl optøet, afdryppet, frossen hakket spinat
4 spsk. Dansukker Lys Sirup
2 tsk. salt
2 spsk. italiensk salatkrydderi
5 dl grahamsmel
Ca. 10 dl hvedemel
Pensling
1/2 dl vand
1 spsk. olie
1/2 dl grahamsmel
Instruktioner
Gæren smuldres i en skål. Mælken opvarmes til ca. 37°. Hæld lidt af mælken i skålen, og rør, til gæren er opløst. Tilsæt havregryn, hytteost, spinat, sirup, salt, salatkrydderi og grahamsmel. Tilsæt hvedemelet lidt ad gangen, indtil dejen slipper skålen. Lad dejen hæve under et klæde i 30 minutter.
Hæld dejen ud på et meldrysset bord, og ælt den, til den er smidig. Del dejen i 24 stykker, som trilles til boller og lægges i en bradepande. Lad bollerne efterhæve under et klæde i 30 minutter. Bland vand og olie, og pensl bollerne. Drys med lidt grahamsmel. Bages midt i ovnen ved 225° i 15-20 minutter. Lad bollerne køle af på en rist under et klæde.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Sommeraftener i køkkenet? Eller mere tid sammen?
Nyd sommeraftenerne sammen med de andre. Se vores forslag til en komplet gæstemenu, som du kan tilberede direkte ved grillen.
Syltede sommergrøntsager
Gem en lille bid af sommeren i et glas. Med syltede sommergrøntsager forlænger du smagen af sommeren. De er perfekte til en grillaften sidst på sæsonen. Følg opskriften, så har du snart køleskabet fyldt med hjemmelavede syltede sommergrøntsager.
Brombærluksus
Strø luksus hen over med brombær denne sommer! Brombær fungerer rigtig godt i bagværk, smoothies, syltetøj og saft. De er desuden yderst velegnede til dekoration og pynt. Brombær modnes i sensommeren og det tidlige efterår.
Slip din indre gourmet løs
Med syltesukker fra Dansukker kan du lave syltetøj, marmelade, kompot og chutney på ingen tid – og som du kan li’ den. Syltesukker indeholder alle de ingredienser, du skal bruge. Tilsæt blot bær, frugter og lidt kreativitet. Hvidt sukker fra den danske sukkerroe kan blandt andet bruges til bagning af kager og desserter og et væld af andre søde formål.
Pluk blommer
Blommer er blandt havens mest almindelige frugter, og de er gode at lave desserter og marmelader af. Hvorfor ikke lave en lækker blommemarmelade eller blommechutney, som du kan sætte på ostebordet? Du kan også prøve vores skønne blommetærte.
Himmelske hindbær
Hindbær er med deres søde smag perfekte til bagværk og desserter, og de er næsten en lige så stor selvfølge for os som jordbær. Hindbær kan dyrkes i haven, men vokser også vildt i skoven. Brug dine hindbær til alt fra hjemmebagte tærter til hindbærcurd.