Skattetærte
Ingredienser
3 dl piskefløde med vanilje
2 tsk vaniljesukker
Dukater og andet slik
Marengsbund
3 æggehvider
1 1/2 dl Dansukker Sukker
Instruktioner
Hæld æggehviderne i en helt tør og ren skål. Tilsæt 1/2 dl sukker, og pisk ved laveste hastighed med en elpisker i 30 sekunder. Sæt derefter hastigheden op til højeste hastighed, og pisk, indtil massen er blevet til en stiv og fast skum. Vend forsigtigt resten af sukkeret i.
Bred marengsmassen ud på bagepapir i en cirkel på ca. 20 cm i diameter. Bag bunden ved 100 grader i ca. en time. Lad bunden køle af.
Pisk piskefløden og vaniljesukkeret. Fordel det på marengsbunden. Stil tærten i fryseren i 4-5 timer.
Pynt med dukater og andre gode "skatte", inden skattetærten serveres.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Sukkertypernes smagsintensitet
Sukker i det salte køkken handler ikke om at tilføre maden sødme som sådan, men om at styrke de eksisterende smagsnuancer og om at skabe en god balanceret smagsoplevelse mellem grundsmagene surt, sødt, salt, bittert og umami.
Bagværk med æbler og pærer
Brug æbler og pærer i bagningen! Æbler og pærer kan bruges til meget andet end tærte – frugterne kan også kommes i mange spændende desserter og forskellige typer bagværk.
Chutney - stærkt krydret smagsgiver
Chutney stammer fra det indiske køkken og består oftest af henkogt frugt, sukker og krydderier. Chutney passer til de fleste retter og er en stærk og krydret smagsgiver.
Blommer i sæson
Blommer er blandt havens mest almindelige frugter, og de er gode at lave desserter og marmelader af. Hvorfor ikke lave en lækker blommemarmelade eller blommechutney, som du kan sætte på ostebordet? Du kan også prøve vores skønne blommegalette.
Skønne æbler
En af sommerenes sidste frugter er æblet - lækre saftige og gode. Der er så meget, man kan bruge dem til. Vi har lækre bageopskrifter med frisk æbler, men også forslag til hvordan du kan få glæde af dine æbler lidt længere f.eks. saft, æblemarmelade eller æblegelé.
Muscovado - lækkert mørkt sukker med masser af smag!
Et fugtigt, finkornet sukker som har en unik og fyldig smag. Lys Muscovadorørsukker minder om sød karamel, og den mørke har en delikat note af lakrids. Fremragende til alle former for bagning, madlavning og drikke.