Skaldyrstærte
Prøv denne lækre skaldyrstærte med sprød ostedej. Det cremede fyld af æg, fløde, hvidvin og krabbekød er perfekt kombineret med friske grøntsager. En smagfuld middagsret, der imponerer ved enhver lejlighed!
Ingredienser
Dej
100 g smør
2 dl reven ost
1 dl kvark
2 1/2-3 dl hvedemel
2 spsk. hvedeklid
1 tsk. Dansukker Brun Farin
1-2 spsk. vand
Fyld
3 æg
3 dl madlavningsfløde
1 dl tør hvidvin
2 tsk. Dansukker Brun Farin
2 dl reven ost
1 dåse krabbekød
20 g finthakket dild
1 kg rejer 70/90
1 lille porre
200 g grønne asparges i små stykker
Instruktioner
Ælt ingredienserne til dejen, og tryk den ud i en springform. Prik den med en gaffel. Stil den i køleskabet i mindst 30 minutter.
Pisk æg, fløde, vin og brun farin sammen. Pil rejerne. Fjern eventuelle "ben" i krabbekødet. Skyl og rens porren. Skær den i tynde ringe. Læg porreringene i formen. Dæk dem til med asparges og rejer. Bland ost, krabbekød og dild i æggemassen. Fordel massen i formen, og bag den midt i ovnen ved 200 °C, til fyldet er stivnet. Serveres med frisk salat og et glas hvidvin.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Prepping de luxe
Sukker er ikke kun en sød ingrediens, men et af de mest solide værktøjer, når man skal preppe. Som naturligt konserveringsmiddel ændrer sukker vandaktiviteten i maden, så bakterier og mug har svært ved at formere sig. Det giver dine marmelader, kompotter og syltede grøntsager en imponerende lang holdbarhed.
Varmer dejligt, når det er koldt
Her finder du en række forskellige varianter af te, kaffe og varm chokolade. Opskrifter, som både er velegnede til at tage med sig på en termokande og til at nyde hjemme morgen, eftermiddag eller aften.
Sukker i det salte køkken
Sukker i det salte køkken handler ikke om at tilføre maden sødme som sådan, men om at styrke de eksisterende smagsnuancer og om at skabe en god balanceret smagsoplevelse mellem grundsmagene surt, sødt, salt, bittert og umami.
Citrusmarmelade
Findes der noget bedre end at begynde morgenen med hjemmelavet marmelade på brødet? Lad sæsonens citrusfrugter inspirere dig. Hvis du dertil bruger vores Syltesukker, kan du lave din egen marmelade på få minutter.
Bag med citron og appelsin
Appelsin og citron er smage, som hører vinteren til, og de er rigtig velegnede til at bage med. Citrus er forfriskende og syrligt, men er også godt i kombination med andre smage som f.eks. chokolade og karamel.
Lækre vafler
Hvem elsker ikke vafler, sprøde og lækre, med flødeskum og hjemmelavet syltetøj. Find ny inspiration her - mange forskellige smagsvarianter og ideer til toppings.