Semifreddo med rose og pistacie
Semifreddo er en lækker italiensk isdessert, som ikke kræver en ismaskine. En dejlig dessert, der smages til med rosenvand og pistacienødder.
Ingredienser
2 pasteuriserede æggeblommer
2 æggehvider
1 dl Dansukker Glukosesirup
2 tsk. vaniljesukker
4 dl piskefløde
250 g mascarpone flødeost
2 spsk. rosenvand (eller appelsinjuice)
1 dl usaltede pistacienødder, groft hakkede
Pynt
3 spsk. usaltede pistacienødder, groft hakkede
spiselige blomste
Instruktioner
Beklæd en aflang springform, ca. 1,5-2 liter, med plastfolie.
Del æg i blommer og hvider.
Pisk æggehviderne til fast skum.
Pisk æggeblommer og vaniljesukker til en cremet konsistens i en separat skål. Tilsæt glukosesirup, og pisk det til en jævn blanding.
Pisk fløde og mascarpone til en cremet konsistens i en separat skål. Vend forsigtigt æggeblommeblandingen i og til sidst æggehviderne. Tilsæt rosenvand og pistacienødder.
Hæld den færdige blanding i formen, og frys i mindst 4-5 timer, gerne natten over.
Tag isen frem ca. 10 minutter før servering, og top af med pistacienødder og spiselige blomster.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Smag på sommeren
Brug naturen som dit spisekammer. Der er noget helt særligt ved smagen af solmodne brombær, rabarber eller æbler fra egen have. Når du sylter, koger saft eller laver syltetøj, gemmer du sommerens sødme på glas og kan nyde den længe efter, at sæsonen er forbi.
Sådan gør du dine grillpølser til en gourmetoplevelse
Der er ikke noget som en grillet hotdog – umami, sødme, syrlighed, knas og blødhed etc. Men hvorfor ikke prøve noget nyt? Kan man løfte hotdog’en helt op i gourmetklassen? Vi har nytænkt tre hotdogs.
Sommeraftener i køkkenet? Eller mere tid sammen?
Nyd sommeraftenerne sammen med de andre. Se vores forslag til en komplet gæstemenu, som du kan tilberede direkte ved grillen.
Sommerdesserter
Når det er varmt, er det ekstra lækkert at byde på en syrligsød og frisk sommerdessert som afslutning på grillaftenen eller sommerfesten. Her finder du vores tips til skønne sommerdesserter.
Sommerdrinks
Byd nogen, du har kær, på en forfriskende drink, der smager af sommer. Her finder du læskende sommerdrinks for enhver smag – både med og uden alkohol. Hvorfor ikke prøve Bærdaiquiri eller Hyldeblomst Collins?
Bag med sommerens bær
Bag med sommerens bær, og server dit hjemmebag til festen. En tærte eller kage fyldt med friske, syrlige bær er perfekt til eftermiddagskaffen. Gør brug af sommerens bær, og nyd ferien i fulde drag!