Safrankage
Ingredienser
3 store æg
2 dl Dansukker Bagesukker
1/2 dl Dansukker Lys Sirup
1 tsk. vaniljesukker
50 g smør
1 dl mælk
0,5 g safran (1 pakke)
3 1/2 dl hvedemel
2 tsk. bagepulver
En smule salt
Smør og sukker til formen
Dansukker Flormelis til at drysse over kagen
Instruktioner
Sæt ovnen på 175 °C.
Pisk æg, sukker, sirup og vaniljesukker hvidt og meget luftigt.
Smelt smørret, tilsæt mælken med safran, og lad det koge op.
Bland hvedemel, bagepulver, salt og vand forsigtigt ned i æggeblandingen sammen med safranmælken.
Smør en sukkerkageform, og drys den med sukker. Kom dejen i.
Bag kagen midt i ovnen i 30-35 minutter. Mærk efter med en kødnål, om kagen er færdig. Den må ikke være klæbrig.
Lad kagen køle af, og vend den derefter ud.
Drys flormelis over kagen inden servering.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Halloween
Lad børnene klæde sig ud, klæd dig pænt på, og overrask dem med uhyggeligt lækre sager.
Sukkertypernes smagsintensitet
Sukker i det salte køkken handler ikke om at tilføre maden sødme som sådan, men om at styrke de eksisterende smagsnuancer og om at skabe en god balanceret smagsoplevelse mellem grundsmagene surt, sødt, salt, bittert og umami.
Bagværk med æbler og pærer
Brug æbler og pærer i bagningen! Æbler og pærer kan bruges til meget andet end tærte – frugterne kan også kommes i mange spændende desserter og forskellige typer bagværk.
Chutney - stærkt krydret smagsgiver
Chutney stammer fra det indiske køkken og består oftest af henkogt frugt, sukker og krydderier. Chutney passer til de fleste retter og er en stærk og krydret smagsgiver.
Skønne æbler
En af sommerenes sidste frugter er æblet - lækre saftige og gode. Der er så meget, man kan bruge dem til. Vi har lækre bageopskrifter med frisk æbler, men også forslag til hvordan du kan få glæde af dine æbler lidt længere f.eks. saft, æblemarmelade eller æblegelé.
Muscovado - lækkert mørkt sukker med masser af smag!
Et fugtigt, finkornet sukker som har en unik og fyldig smag. Lys Muscovadorørsukker minder om sød karamel, og den mørke har en delikat note af lakrids. Fremragende til alle former for bagning, madlavning og drikke.