Safranhorn

32 horn

2 timer

Vurdering (0 st)

Ingredienser

1 g safran (kan evt. erstattes af 2 tsk. gurkemeje)
1 spsk. Dansukker Sukker
50 g gær
5 dl mælk
150 g blødt smør
1 dl Dansukker Lys Sirup
1 tsk. salt
13-14 dl hvedemel

Fyld
150 g marcipan
100 g blødt smør
1 tsk. vaniljesukker
50 g hvid chokolade

Pynt
1 æg til pensling
Dansukker Perlesukker

Instruktioner

Knus safran i en morter med 1 spsk. sukker og varm mælken op til 37 °C.

Smuldr gæren i en skål, og hæld mælken i.

Tilsæt smør, safran, sirup og salt. Tilsæt derefter næsten alt hvedemelet, og arbejd det hele sammen til en smidig dej.

Lad dejen hæve til dobbelt størrelse, cirka 40 minutter.

Tilbered fyldet imens. Riv marcipanen, og bland det sammen med smør, vaniljesukker og hakket chokolade.

Del dejen i fire stykker, som hver rulles ud til et rektangel, cirka 0,5 cm tykt, på et meldrysset bord. Del rektanglerne til otte trekanter.

Kom en klat fyld på trekantens brede ende, og rul sammen fra den brede ende mod spidsen. Læg hornene med spidsen nedad på en plade beklædt med bagepapir. Lad hornene hæve under et klæde i cirka 40 minutter. Sæt ovnen på 225 °C.

Pensl med sammenpisket æg, og drys med perlesukker.

Bag midt i ovnen i 7-8 minutter.

Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.

Bagværk med æbler og pærer

Brug æbler og pærer i bagningen! Pluk dem fra din egen baghave, eller køb dem i butikken.

Syltede sommergrøntsager

Gem en lille bid af sommeren i et glas. Med syltede sommergrøntsager forlænger du smagen af sommeren.

Pluk blommer

Blommer er blandt havens mest almindelige frugter, og de er gode at lave desserter og marmelader af.

Fredagshygge

Fredag er måske ugens absolut bedste dag, og fredagshygge er den bedste måde at fejre arbejdsugens afslutning på.

Skønne æbler

Vi har lækre bageopskrifter med frisk æbler, men også forslag til hvordan du kan få glæde af dine æbler lidt længere f.eks. saft, æblemarmelade eller æblegelé.

Lækkerier med Muscovadorørsukker

Her har vi samlet slik og bagværk, hvor Muscovadorørsukkerets lækre aromaer får selskab af alt fra mandel og nødder til mørk chokolade og kardemomme.