Rosinmuffins
12 stk.
Ingredienser
1/2 dl rosiner
1/2 dl rom eller appelsinjuice
150 g smør eller margarine
2 dl Dansukker Bagesukker
3 æg
2 dl hvedemel
1 tsk. vaniljesukker
1 tsk. bagepulver
Læg rosinerne i en skål, og hæld rom eller juice over og lad det stå natten over.
Rør fedtstof og sukker sammen. Tilsæt æggene, ét ad gangen, mens du rører kraftigt. Bland de tørre ingredienser, og vend dem ned i massen sammen med rosinerne. Fordel massen i formene. Bages på nederste rille i ovnen ved 200 °C i ca. 15-20 minutter. Kagerne kan fryses.
Opskriften er udarbejdet af
