Rødbedekage
En skøn rødbedekage med syrlig glasur, som både har en flot farve og en fyldig smag. Den vil med garanti vække begejstring!
Ingredienser
Rødbedekage
3 æg
2 dl Dansukker Sukker
1 dl Dansukker Lys Muscovadorørsukker
2 1/4 dl mad- eller rapsolie
3 dl hvedemel
1 1/2 dl kokosmel
2 tsk. bagepulver
1 1/2 tsk. stødt kanel
1 1/2 tsk. stødt kardemomme
3/4 tsk. salt
4 1/2 dl revne rødbeder (ca. 270 g)
Glasur
200 g blødt smør
3 dl Dansukker Flormelis
1 tsk. vaniljesukker
300 g flødeost
Skallen af 1 øko lime
2 tsk. friskpresset limesaft
Pynt
blåbær
limeskal
spiselige blomster
Instruktioner
Forvarm ovnen til 175 °C, over- og undervarme.
Pisk æg, sukker og muscovadorørsukker til en luftig blanding i en skål. Tilsæt olie. Bland hvedemel, kokosmel, bagepulver, kanel, kardemomme og salt i en skål, og vend det i dejen.
Skyl og skræl rødbederne, riv dem fint, og vend dem i dejen. Rør dejen jævn.
Smør en springform med en diameter på ca. 20 cm med olie og hæld dejen i. Bag kagen nederst i ovnen i 45-50 minutter. Lad kagen køle af, og vend den derefter ud på en rist. Lad den køle helt af under et klæde.
Lav glasuren. Pisk smørret i nogle minutter i en skål. Tilsæt flormelis og vaniljesukker, og pisk det hele sammen. Vend flødeosten i, og pisk glasuren godt sammen. Tilsæt limeskal og limesaft.
Kom glasuren i en sprøjtepose. Flæk kagen på midten, og læg den nederste bund på et fad. Sprøjt toppe af glasur på bunden, og drys lidt blåbær over.
Læg den øverste bund på, sprøjt toppe af glasur på hele bunden, og træk hver top ud med en ske. Pynt med blåbær og spiselige blomster, og drys med lidt revet limeskal.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Sommeraftener i køkkenet? Eller mere tid sammen?
Nyd sommeraftenerne sammen med de andre. Se vores forslag til en komplet gæstemenu, som du kan tilberede direkte ved grillen.
Syltede sommergrøntsager
Gem en lille bid af sommeren i et glas. Med syltede sommergrøntsager forlænger du smagen af sommeren. De er perfekte til en grillaften sidst på sæsonen. Følg opskriften, så har du snart køleskabet fyldt med hjemmelavede syltede sommergrøntsager.
Brombærluksus
Strø luksus hen over med brombær denne sommer! Brombær fungerer rigtig godt i bagværk, smoothies, syltetøj og saft. De er desuden yderst velegnede til dekoration og pynt. Brombær modnes i sensommeren og det tidlige efterår.
Slip din indre gourmet løs
Med syltesukker fra Dansukker kan du lave syltetøj, marmelade, kompot og chutney på ingen tid – og som du kan li’ den. Syltesukker indeholder alle de ingredienser, du skal bruge. Tilsæt blot bær, frugter og lidt kreativitet. Hvidt sukker fra den danske sukkerroe kan blandt andet bruges til bagning af kager og desserter og et væld af andre søde formål.
Pluk blommer
Blommer er blandt havens mest almindelige frugter, og de er gode at lave desserter og marmelader af. Hvorfor ikke lave en lækker blommemarmelade eller blommechutney, som du kan sætte på ostebordet? Du kan også prøve vores skønne blommetærte.
Himmelske hindbær
Hindbær er med deres søde smag perfekte til bagværk og desserter, og de er næsten en lige så stor selvfølge for os som jordbær. Hindbær kan dyrkes i haven, men vokser også vildt i skoven. Brug dine hindbær til alt fra hjemmebagte tærter til hindbærcurd.