Rødkålssalat
Prøv vores opskrift på rødkålssalat! Rødkål blandes med salt, chilifrugt, hvidvinseddike, vand, Dansukker Lys Sirup, sort peber, nellike og frisk revet ingefær. En smagfuld og krydret tilføjelse til din julemiddag eller som tilbehør året rundt.
Ingredienser
1 kg rødkål i strimler
1 dl salt
1 rød chilifrugt
4 dl hvidvinseddike
2 dl vand
1- 1 1/2 dl Dansukker Lys Sirup
1 tsk. groftmalet sort peber
1 knsp. stødt nellike
2 tsk. frisk revet ingefær
Instruktioner
Bland kål og salt i en skål, og lad det stå natten over. Skyl kålen i koldt vand, til alt salt er skyllet af. Skyl chilifrugten, og fjern kernerne. Skær den i tynde strimler, og bland den med kålen. Læg kålblandingen i et glas. Giv vineddike, vand, sirup, peber, nelliker og ingefær et opkog. Lad lagen køle af i 5 minutter, før den hældes på glasset. Luk glasset tæt. Opbevares i køleskab. Passer godt til f.eks. grillet svinekød og kylling.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Prepping de luxe
Sukker er ikke kun en sød ingrediens, men et af de mest solide værktøjer, når man skal preppe. Som naturligt konserveringsmiddel ændrer sukker vandaktiviteten i maden, så bakterier og mug har svært ved at formere sig. Det giver dine marmelader, kompotter og syltede grøntsager en imponerende lang holdbarhed.
Varmer dejligt, når det er koldt
Her finder du en række forskellige varianter af te, kaffe og varm chokolade. Opskrifter, som både er velegnede til at tage med sig på en termokande og til at nyde hjemme morgen, eftermiddag eller aften.
Sukker i det salte køkken
Sukker i det salte køkken handler ikke om at tilføre maden sødme som sådan, men om at styrke de eksisterende smagsnuancer og om at skabe en god balanceret smagsoplevelse mellem grundsmagene surt, sødt, salt, bittert og umami.
Citrusmarmelade
Findes der noget bedre end at begynde morgenen med hjemmelavet marmelade på brødet? Lad sæsonens citrusfrugter inspirere dig. Hvis du dertil bruger vores Syltesukker, kan du lave din egen marmelade på få minutter.
Bag med citron og appelsin
Appelsin og citron er smage, som hører vinteren til, og de er rigtig velegnede til at bage med. Citrus er forfriskende og syrligt, men er også godt i kombination med andre smage som f.eks. chokolade og karamel.
Lækre fastelavnsboller
Nu er det snart fastelavn, for mange betyder det udklædning og slå katten af tønden, men vigtigst af alt er nok fastelavns bollerne. Fluffy, cremet, chokoladeagtig eller klassisk sprøjtet – hvilken bliver din favorit i år?