Ribssaft med vanille

ca. 1 1/2 liter
Ribssaft med vanille
Bedømmelse: (93vurderinger)

Ingredienser

2 l ribs
8 dl vand
6 dl Dansukker Sukker
1 spsk vaniljesukker
1/4 tsk Atamon

Skyl bærrene. Kom dem i en rustfri gryde, og hæld vandet over. Kog bærrene op, og lad dem simre i 10 minutter under låg.

Mos bærrene mod grydens sider. Hæld massen i en sigte, og lad den dryppe af i 30 minutter.

Hæld saften tilbage i gryden. Tilsæt sukker, og lad den simre i 10 minutter. Tag gryden af varmen. Skum saften godt.

Tag lidt af saften op, og rør vaniljesukker og Atamon i. Rør det derefter i resten af saften.

Saften hældes på nyskoldede flasker. Opbevares køligt.

Opskriften er udarbejdet af

Dansukker