Red velvet cake
Ingredienser
3 1/2 dl Dansukker Sukker
2 æg
3 1/2 dl hvedemel
1 tsk. natron
1/2 tsk. salt
2 spsk. kakao
1 spsk. vaniljesukker
1 spsk. hvidvinseddike
1 dl flydende margarine
2 1/2 dl tykmælk
3 spsk. rød frugtfarve
Glasur
600 g Philadelphia friskost naturel, gerne light
3 spsk. friskpresset citronsaft
4 dl Dansukker Flormelis
Pynt
Chokoladepraliner
Instruktioner
Pisk sukker og æg let og luftigt. Bland de tørre ingredienser, og vend dem ned i massen sammen med hvidvinseddike, margarine og tykmælk. Tilsæt farve, og rør godt sammen.
Hæld dejen op i en smurt og meldrysset springform, ca. 25 cm i diameter. Bages midt i ovnen ved 175 °C i ca. 40 minutter. Lad kagen stå i formen et par minutter, inden den sættes på en rist for at køle af.
Pisk ost, citronsaft og flormelis sammen. Del kagen i tre dele, og kom glasur på to af dem. Læg bundene sammen (den uden glasur lægges øverst). Dæk hele kagen med glasur. Pynt med praliner.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Sukkertypernes smagsintensitet
Sukker i det salte køkken handler ikke om at tilføre maden sødme som sådan, men om at styrke de eksisterende smagsnuancer og om at skabe en god balanceret smagsoplevelse mellem grundsmagene surt, sødt, salt, bittert og umami.
Bagværk med æbler og pærer
Brug æbler og pærer i bagningen! Æbler og pærer kan bruges til meget andet end tærte – frugterne kan også kommes i mange spændende desserter og forskellige typer bagværk.
Chutney - stærkt krydret smagsgiver
Chutney stammer fra det indiske køkken og består oftest af henkogt frugt, sukker og krydderier. Chutney passer til de fleste retter og er en stærk og krydret smagsgiver.
Blommer i sæson
Blommer er blandt havens mest almindelige frugter, og de er gode at lave desserter og marmelader af. Hvorfor ikke lave en lækker blommemarmelade eller blommechutney, som du kan sætte på ostebordet? Du kan også prøve vores skønne blommegalette.
Skønne æbler
En af sommerenes sidste frugter er æblet - lækre saftige og gode. Der er så meget, man kan bruge dem til. Vi har lækre bageopskrifter med frisk æbler, men også forslag til hvordan du kan få glæde af dine æbler lidt længere f.eks. saft, æblemarmelade eller æblegelé.
Muscovado - lækkert mørkt sukker med masser af smag!
Et fugtigt, finkornet sukker som har en unik og fyldig smag. Lys Muscovadorørsukker minder om sød karamel, og den mørke har en delikat note af lakrids. Fremragende til alle former for bagning, madlavning og drikke.