Rabarber, vanilje og Timut-pebersyltetøj
Syltetøj med rabarber, vanilje og timutpeber
Ingredienser
500 g rabarber
250 g Dansukker Syltesukker (ca 3 dl)
1 vaniljestang
1 tsk. vaniljesukker
1 dl vand
Et par korn knust Timut-peber (kan erstattes med Sichuan-peber eller rosépeber)
Skyl rabarberne, og skær dem i skiver.
Bland rabarber og sukker i en gryde. Tilsæt de øvrige ingredienser. Lad det koge i 3-10 minutter afhængigt af, hvilken konsistens du ønsker.
Skum omhyggeligt, og hæld syltetøjet på varme, grundigt rengjorte glas. Luk glassene tæt. Opbevares køligt.
Opskriften er udarbejdet af
