Rabarber- og jordbærsuppe
4 portioner
Ingredienser
150 g rabarber i tern
4 dl vand
1 kanelstang
1 tsk. kartoffelmel
1/2 dl vand
1/2 liter jordbær
1/2-3/4 dl Dansukker Sukker
Læg rabarber, vand og kanelstang i en kasserolle. Kog det op, og lad det simre i 5 minutter. Rør kartoffelmelet ud i vandet, og jævn suppen. Tag kanelstangen op. Blend jordbærrene og pisk mosen ned i suppen. Stil det koldt. Smag til med sukker. Server eventuelt et lille stykke kage eller kammerjunkere til suppen.
Opskriften er udarbejdet af
