Pocheret æg med asparges og laks på salatbåde
Ingredienser
4 æg
1/2 tsk. salt
1 tsk. hvidvinseddike
200 g grønne asparges
200 g ferskrøget laks
100 g valgfri salat
Sauce
1 æg
1 spsk. dijonsennep
1 fed hvidløg
1 spsk. Dansukker Mørk Muscovadorørsukker
1 spsk. hvidvinseddike
1 spsk. kyllingefond
2 spsk. revet stærk, gul skæreost
2 dl rapsolie
Instruktioner
Fyld en stor gryde med vand. Tilsæt salt og hvidvinseddike. Varm vandet op, til det småkoger. Slå et æg ud på en tallerken, og lad forsigtigt ægget glide ned i det kogende vand. Kog i 4 minutter for en cremet blomme. Ønskes en fastere eller løsere blomme, forkortes eller forlænges kogetiden med 1 minut. Læg ægget på et stykke køkkenrulle, så vandet opsuges. Gentag til alle æggene er pocheret.
Giv aspargesene et hurtigt opkog. Tag gryden af varmen, og lad dem stå i 2-3 minutter.
Fyld alt undtagen olien til saucen i en blender, og blend det, til alt er findelt. Dryp olien i lidt efter lidt, og kør, indtil du har en homogen sauce.
Fordel salaten på fire tallerkener. Fordel aspargesene og laksen på salaten. Læg et æg på hver tallerken, og server med saucen og et stykke brød til.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Smag på sommeren
Brug naturen som dit spisekammer. Der er noget helt særligt ved smagen af solmodne brombær, rabarber eller æbler fra egen have. Når du sylter, koger saft eller laver syltetøj, gemmer du sommerens sødme på glas og kan nyde den længe efter, at sæsonen er forbi.
Sådan gør du dine grillpølser til en gourmetoplevelse
Der er ikke noget som en grillet hotdog – umami, sødme, syrlighed, knas og blødhed etc. Men hvorfor ikke prøve noget nyt? Kan man løfte hotdog’en helt op i gourmetklassen? Vi har nytænkt tre hotdogs.
Sommeraftener i køkkenet? Eller mere tid sammen?
Nyd sommeraftenerne sammen med de andre. Se vores forslag til en komplet gæstemenu, som du kan tilberede direkte ved grillen.
Sommerdesserter
Når det er varmt, er det ekstra lækkert at byde på en syrligsød og frisk sommerdessert som afslutning på grillaftenen eller sommerfesten. Her finder du vores tips til skønne sommerdesserter.
Sommerdrinks
Byd nogen, du har kær, på en forfriskende drink, der smager af sommer. Her finder du læskende sommerdrinks for enhver smag – både med og uden alkohol. Hvorfor ikke prøve Bærdaiquiri eller Hyldeblomst Collins?
Bag med sommerens bær
Bag med sommerens bær, og server dit hjemmebag til festen. En tærte eller kage fyldt med friske, syrlige bær er perfekt til eftermiddagskaffen. Gør brug af sommerens bær, og nyd ferien i fulde drag!