Pickles
Prøv syltede perleløg, gulerødder, agurk og blomkål i en lage af eddike, Dansukker Sukker og sennepsfrø. Sprøde, farverige pickles, perfekte til ethvert måltid.
Ingredienser
200 g perleløg
300 g små gulerødder
300 g agurk
100 g små blomkålsbuketter
Lage
3 dl eddike
2 dl Dansukker Sukker
3 dl vand
1 tsk. gule sennepsfrø
Instruktioner
Pil løgene. Skyl de øvrige grøntsager, og skær dem i stykker. Bland ingredienserne til lagen, og kog den op. Tilsæt løg og gulerødder og kog i 4 minutter. Tilsæt blomkål og agurk og lad det få et opkog. Tag grøntsagerne op og læg dem i varme skoldede glas. Kog lagen op igen og skum. Hæld den varme lage over grøntsagerne og luk glassene tæt. Lad glassene stå og trække et par uger. Opbevares køligt.
Uåbnede glas har en holdbarhed på ca. 6 måneder i køleskabet. Vær altid omhyggelig med hygiejnen og brug kun rene redskaber, bestik og glas.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Påskelækkerier
Her finder du bagværk, slik og desserter til en rigtig dejlig påskeferie.
Sukker i det salte køkken
Sukker i det salte køkken handler ikke om at tilføre maden sødme som sådan, men om at styrke de eksisterende smagsnuancer og om at skabe en god balanceret smagsoplevelse mellem grundsmagene surt, sødt, salt, bittert og umami.
Lækre vafler
Hvem elsker ikke vafler, sprøde og lækre, med flødeskum og hjemmelavet syltetøj. Find ny inspiration her - mange forskellige smagsvarianter og ideer til toppings.
Bag i bradepande
At bage i bradepande er både enkelt og praktisk, og så kommer der jo ikke mindst meget kage ud af det. Perfekt, hvis du skal have fest eller vil invitere til kaffe på arbejdspladsen.
Prepping de luxe
Sukker er ikke kun en sød ingrediens, men et af de mest solide værktøjer, når man skal preppe. Som naturligt konserveringsmiddel ændrer sukker vandaktiviteten i maden, så bakterier og mug har svært ved at formere sig. Det giver dine marmelader, kompotter og syltede grøntsager en imponerende lang holdbarhed.
Bag med citron og appelsin
Appelsin og citron er smage, som hører vinteren til, og de er rigtig velegnede til at bage med. Citrus er forfriskende og syrligt, men er også godt i kombination med andre smage som f.eks. chokolade og karamel.