Passionscurd
Prøv denne lækre opskrift på passionscurd med citron, æg og Dansukker Syltesukker. Perfekt til desserter og bagværk, denne cremede curd er nem at lave og fuld af smag.
Ingredienser
5 passionsfrugter
Saften af 1 citron
2 æggeblommer
250 g Dansukker Syltesukker
1 æg
50 g blødt smør
Instruktioner
Del passionsfrugterne og skrab frugtkødet ud, og kom det i en kasserolle sammen med saften af 1 citron. Varm det op i ca. 1 minutter. under omrøring, og hæld det derefter gennem en finmasket si for at fjerne kernerne fra passionsfrugterne. Brug en ske for at få så meget saft som muligt.
Hæld passionssaften i en kasserolle, og pisk æggeblommerne, ægget og syltesukkeret i. Lad det koge op under konstant omrøring i ca. 5 minutter. Tag af varmen, og kom smørret i lidt ad gangen.
Hæld curden på et rengjort glas. Luk glasset tæt, og opbevar det køligt og mørkt.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Halloween
Lad børnene klæde sig ud, klæd dig pænt på, og overrask dem med uhyggeligt lækre sager.
Sukkertypernes smagsintensitet
Sukker i det salte køkken handler ikke om at tilføre maden sødme som sådan, men om at styrke de eksisterende smagsnuancer og om at skabe en god balanceret smagsoplevelse mellem grundsmagene surt, sødt, salt, bittert og umami.
Varmer dejligt, når det er koldt
Her finder du en række forskellige varianter af te, kaffe og varm chokolade. Opskrifter, som både er velegnede til at tage med sig på en termokande og til at nyde hjemme morgen, eftermiddag eller aften.
Bagværk med æbler og pærer
Brug æbler og pærer i bagningen! Æbler og pærer kan bruges til meget andet end tærte – frugterne kan også kommes i mange spændende desserter og forskellige typer bagværk.
Skønne æbler
En af sommerenes sidste frugter er æblet - lækre saftige og gode. Der er så meget, man kan bruge dem til. Vi har lækre bageopskrifter med frisk æbler, men også forslag til hvordan du kan få glæde af dine æbler lidt længere f.eks. saft, æblemarmelade eller æblegelé.
Muscovado - lækkert mørkt sukker med masser af smag!
Et fugtigt, finkornet sukker som har en unik og fyldig smag. Lys Muscovadorørsukker minder om sød karamel, og den mørke har en delikat note af lakrids. Fremragende til alle former for bagning, madlavning og drikke.