Panna cotta med mynte
Panna cotta med mynte samt en saftig topping af hylde- og limemarinerede bær. En rigtig dessertfavorit med frisk smag.
Ingredienser
4 dl piskefløde
1 tsk. vaniljesukker
1 blad husblas
3/4 dl Dansukker Sukker
10 mynteblade
Topping
2 dl friske bær efter eget valg
4 spsk. koncentreret hyldeblomstsaft
Saft og skal af 1 usprøjtet lime
2 tsk. Dansukker Flormelis
Instruktioner
Læg husblassen i blød i rigeligt koldt vand i 5 minutter. Varm fløde, vaniljesukker og mynteblade op til kogepunktet i en gryde. Vrid husblassen fri for vand og rør den ud i den varme flødeblanding. Si myntebladene fra. Hæld blandingen op i ramekinere, skåle eller glas, og stil dem i køleskabet for at stivne i 3-4 timer.
Skyl og rens bærrene. Bland dem i en skål med hyldeblomstsaft, flormelis samt skal og saft fra lime. Lad dem stå, til de skal fordeles på panna cottaen.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Gode grillsaucer, marinader og rubs
Pift grillaftenen op med en rigtig god hjemmelavet sauce som tilbehør. Her finder du hurtige saucer til alle lejligheder. Lav grillretter som en professionel med vores marinader og rubs – tørre krydderiblandinger, som gnides ind i kødet eller fisken før grillning.
Tid til rabarber
Nu skyder rabarberne i vejret, og det er tid til at høste de første fine stilke. Rabarbertærte er en klassiker, men der findes også en række andre lækre anvendelsesmuligheder. Lad dig inspirere af vores opskrifter.
Sukker i det salte køkken
Sukker i det salte køkken handler ikke om at tilføre maden sødme som sådan, men om at styrke de eksisterende smagsnuancer og om at skabe en god balanceret smagsoplevelse mellem grundsmagene surt, sødt, salt, bittert og umami.
Prepping de luxe
Sukker er ikke kun en sød ingrediens, men et af de mest solide værktøjer, når man skal preppe. Som naturligt konserveringsmiddel ændrer sukker vandaktiviteten i maden, så bakterier og mug har svært ved at formere sig. Det giver dine marmelader, kompotter og syltede grøntsager en imponerende lang holdbarhed.
Bag i bradepande
At bage i bradepande er både enkelt og praktisk, og så kommer der jo ikke mindst meget kage ud af det. Perfekt, hvis du skal have fest eller vil invitere til kaffe på arbejdspladsen.
Lav din egen is
For hvorfor købe is, når du bare kan lave den selv? Brug Glukosesirup, som giver isen en blød og cremet konsistens. Her har vi samlet vores bedste isopskrifter, men eksperimenter gerne selv, og find frem til dine helt egne favoritter!