Pærekage med rosmarin
Pærekage med rosmarin, en glutenfri kage med det lille ekstra. Nyd smagen af mandler, brun farin, kardemomme, citron, rosmarin, pistacie og pærer.
Ingredienser
Pærekage
100 g blødt smør
1 1/2 dl Dansukker ØKO Brun Farin
2 æg
4 dl mandelmel
1 tsk. bagepulver
1 tsk. stødt kardemomme
Skallen af 1/2 citron, usprøjtet
2 tsk. citronsaft
2 tsk. frisk rosmarin (du kan også bruge tørret)
2-3 pærer
1/2 dl pistacienødder
Instruktioner
Forvarm ovnen til 150 °C varmluft.
Pisk smør og brun farin sammen i en skål, til det er luftigt. Tilsæt ét æg ad gangen under fortsat piskning.
Bland de tørre ingredienser i en skål, og vend dem i blandingen. Tilsæt fintrevet citronskal samt den pressede citronsaft. Hak den friske rosmarin, og kom den i dejen.
Smør en aflang tærteform, som måler ca. 13 x 36 cm, og hæld dejen i. Fordel dejen jævnt i tærteformen.
Skræl pærerne, halver dem, og fjern kernehuset. Læg de halve pærer på række i formen, så den spidse ende vender skiftevis den ene og den anden vej. Hak pistacienødderne, og drys dem over.
Bag kagen nederst i ovnen i ca. 30-35 minutter. Lad den køle af. Server med flødeskum eller vaniljeis.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Prepping de luxe
Sukker er ikke kun en sød ingrediens, men et af de mest solide værktøjer, når man skal preppe. Som naturligt konserveringsmiddel ændrer sukker vandaktiviteten i maden, så bakterier og mug har svært ved at formere sig. Det giver dine marmelader, kompotter og syltede grøntsager en imponerende lang holdbarhed.
Varmer dejligt, når det er koldt
Her finder du en række forskellige varianter af te, kaffe og varm chokolade. Opskrifter, som både er velegnede til at tage med sig på en termokande og til at nyde hjemme morgen, eftermiddag eller aften.
Sukker i det salte køkken
Sukker i det salte køkken handler ikke om at tilføre maden sødme som sådan, men om at styrke de eksisterende smagsnuancer og om at skabe en god balanceret smagsoplevelse mellem grundsmagene surt, sødt, salt, bittert og umami.
Citrusmarmelade
Findes der noget bedre end at begynde morgenen med hjemmelavet marmelade på brødet? Lad sæsonens citrusfrugter inspirere dig. Hvis du dertil bruger vores Syltesukker, kan du lave din egen marmelade på få minutter.
Bag med citron og appelsin
Appelsin og citron er smage, som hører vinteren til, og de er rigtig velegnede til at bage med. Citrus er forfriskende og syrligt, men er også godt i kombination med andre smage som f.eks. chokolade og karamel.
Lækre vafler
Hvem elsker ikke vafler, sprøde og lækre, med flødeskum og hjemmelavet syltetøj. Find ny inspiration her - mange forskellige smagsvarianter og ideer til toppings.