Påskecharlotte
Bag en lækker påskecharlotte med vanilje og abrikosmarmelade, fyldt med flødeskum og ferskner. Perfekt til ethvert dessertbord!
Ingredienser
3 æg
2 dl Dansukker Sukker
2 dl hvedemel
1 spsk. vaniljesukker
1 1/2 tsk. bagepulver
2 spsk. kogende vand
Fyld til rouladen
2 dl piskefløde
1 dl abrikosmarmelade
Fyld
1 dåse ferskner (800 g)
6 dl piskefløde
6 blade husblas
1 1/2 dl Dansukker Sukker
Instruktioner
Pisk æg og sukker, til det er hvidt og luftigt. Bland hvedemel, vaniljesukker og bagepulver, og vend denne blanding ned i massen sammen med vandet. Beklæd en bradepande 30 x 40 cm med bagepapir, og pensl det med olie. Fordel dejen i bradepanden, og bag den midt i ovnen ved 250 °C i ca. 5 minutter. Drys lidt sukker på kagen, og vend den ud på et stykke papir.
Pisk fløden til et fast skum, og bland marmeladen i. Bred fyldet ud på kagen. Rul den sammen. Skær kagen i tynde skiver, og beklæd bund og kanter på en springform, ca. 26 cm i diameter. Skyl fersknerne i koldt vand, og lad dem dryppe af. Skær dem i stykker, og læg dem i formen. Læg husblassen i blød i rigeligt vand i 5 minutter. Rør fløde og sukker sammen i en gryde, og lad blandingen koge i 1 minut. Tilsæt husblassen. Lad blandingen køle lidt af, inden den hældes i formen. Stil kagen i køleskabet, til massen er stivnet.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Prepping de luxe
Sukker er ikke kun en sød ingrediens, men et af de mest solide værktøjer, når man skal preppe. Som naturligt konserveringsmiddel ændrer sukker vandaktiviteten i maden, så bakterier og mug har svært ved at formere sig. Det giver dine marmelader, kompotter og syltede grøntsager en imponerende lang holdbarhed.
Varmer dejligt, når det er koldt
Her finder du en række forskellige varianter af te, kaffe og varm chokolade. Opskrifter, som både er velegnede til at tage med sig på en termokande og til at nyde hjemme morgen, eftermiddag eller aften.
Sukker i det salte køkken
Sukker i det salte køkken handler ikke om at tilføre maden sødme som sådan, men om at styrke de eksisterende smagsnuancer og om at skabe en god balanceret smagsoplevelse mellem grundsmagene surt, sødt, salt, bittert og umami.
Citrusmarmelade
Findes der noget bedre end at begynde morgenen med hjemmelavet marmelade på brødet? Lad sæsonens citrusfrugter inspirere dig. Hvis du dertil bruger vores Syltesukker, kan du lave din egen marmelade på få minutter.
Bag med citron og appelsin
Appelsin og citron er smage, som hører vinteren til, og de er rigtig velegnede til at bage med. Citrus er forfriskende og syrligt, men er også godt i kombination med andre smage som f.eks. chokolade og karamel.
Lækre vafler
Hvem elsker ikke vafler, sprøde og lækre, med flødeskum og hjemmelavet syltetøj. Find ny inspiration her - mange forskellige smagsvarianter og ideer til toppings.