Ostesalat med lækker safrandressing

4 portioner
Ostesalat med lækker safrandressing
Bedømmelse: (0vurderinger)

Ingredienser

2-3 dl rød bladbede
2-3 dl rucolasalat
3-4 friske figner
2 dl fetaost i tern
2 dl smuldret grøn skimmelost

Dressing
1 spsk. varmt vand
1/2 g safran
3 spsk. olie
1 spsk. Dansukker Brun Farin

Skyl salaten godt, og lad den dryppe af. Fordel salaten på 4 tallerkener. Skyl fignerne, og skær dem i både. Læg dem på tallerkenerne. Drys begge slags ost over salaten. Bland safran og varmt vand i en lille skål, og lad det stå i 5 minutter. Tilsæt olie og sukker, og rør det godt sammen. Dryp dressingen over salaten. Server salaten med godt brød til.

Opskriften er udarbejdet af

Dansukker