Oste- og skinkegifler
Ingredienser
Dej
50 g smør
50 g gær
1/2 dl lunkent vand
2 dl A38 (ymer)
1 tsk salt
1 spsk Dansukker Lys Sirup
2 æg
8-9 dl (480-540 g) hvedemel
Fyld
9 store eller 18 små skiver røget skinke
18 skiver lagret ost (f.eks. emmentaler)
18 stykker rød peberfrugt
Pensling
1 æg
Instruktioner
1. Smelt smørret i en gryde.
2. Opløs gæren i en skål med det lunkne vand.
3. Tilsæt A38, smeltet smør, salt, lys sirup, æg og det meste af hvedemelet. ælt dejen sammen.
4. Lad dejen hæve under et viskestykke i ca. 30 min.
5. Strø mel på bordet og vend dejen ud. Ælt den, til den bliver blank og smidig.
6. Rul dejen ud til en 1/2 cm tyk firkant. Skær 9 små firkanter ud. Del dem diagonalt til 18 trekanter.
7. Læg et stykke skinke og ost samt et stykke rød peber på hver trekant og rul dem sammen mod spidsen.
8. Sæt ovnen på 250°.
9. Læg giflerne på en bageplade med bagepapir. Lad dem hæve i 20 min.
10. Pensl med pisket æg og bag dem i 10-15 min. i midten af ovnen, til de har fået en gylden farve.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Sæson for blommer
Blommer er blandt havens mest almindelige frugter, og de er gode at lave tærter og marmelader af. Hvorfor ikke lave en lækker blommegalette eller blommemarmelade, som du kan sætte på ostebordet?
Syltede sommergrøntsager
Gem en lille bid af sommeren i et glas. Med syltede sommergrøntsager forlænger du smagen af sommeren. De er perfekte til en grillaften sidst på sæsonen.
Bagværk med æbler og pærer
Brug æbler og pærer i bagningen! Æbler og pærer kan bruges til meget andet end tærte – frugterne kan også kommes i mange spændende desserter og forskellige typer bagværk.
Chutney - stærkt krydret smagsgiver
Chutney stammer fra det indiske køkken og består oftest af henkogt frugt, sukker og krydderier. Chutney passer til de fleste retter og er en stærk og krydret smagsgiver. Her har vi samlet vores bedste opskrifter på chutneyer, som du kan bruge i din madlavning.
Sådan gør du dine grillpølser til en gourmetoplevelse
Der er ikke noget som en grillet hotdog – umami, sødme, syrlighed, knas og blødhed etc. Men hvorfor ikke prøve noget nyt? Kan man løfte hotdog’en helt op i gourmetklassen? Vi har nytænkt tre hotdogs.
Skønne æbler
Æbler er en alsidig frugt, som kan bruges til både bagning, saft, marmelade og desserter. De kan spises friske eller tilberedes på mange forskellige måder. Her finder du opskrifter og inspiration til, hvordan du kan bruge æbler – både når du vil lave noget med det samme, og når du vil gemme dem til senere.