Muscovadobiscottier
ca. 40 stk.
45 minutter + nogle timer eftertørre
Ingredienser
- 125 g mandler
- 2 dl Dansukker Lys Muscovadorørsukker
- 100 g smør, stuetempereret
- 2 æg
- 3 3/4 dl hvedemel
- 2 tsk. bagepulver
Pynt
- Dansukker Perlesukker
Forvarm ovnen til 175 °C, over- og undervarme.
Hak mandlerne, og stil dem til side. Pisk muscovadorørsukker og smør til en let og luftig blanding i en skål. Tilsæt et æg ad gangen. Bland hvedemel og bagepulver i en anden skål, og vend det i blandingen. Tilsæt de hakkede mandler.
Del dejen i 4 stykker og rul dem ud til stænger. Læg stængerne på plader med bagepapir. Bag muscovadobiscottierne midt i ovnen i ca. 15 minutter.
Sluk ovnen, og skær stængerne i stykker på skrå. Sæt stykkerne med lidt afstand imellem på pladerne i ovnen, og lad dem eftertørre i nogle timer.
Opskriften er udarbejdet af
