Monstermuffins
Ingredienser
100 g smør eller margarine
3/4 dl mælk
1 1/2 dl Dansukker Rørsukker eller Dansukker Sukker
2 æg
1 tsk. bagepulver
1 1/2 spsk. kartoffelmel
1 tsk. vaniljesukker
2 1/2 dl hvedemel
Pynt
Saltstænger
Dansukker Flormelis
Frugtfarve
Instruktioner
Smelt fedtstoffet, tilsæt mælken og lad det blive varmt uden at koge. Pisk æg og sukker let sammen. Bland bagepulver, kartoffelmel, vaniljesukker og hvedemel, og rør blandingen i æggemassen skiftevis med mælkeblandingen. Lad gerne dejen hvile i køleskabet natten over, det giver ekstra store muffins. Fordel dejen i papirforme eller en smurt muffinform. Bages midt i ovnen ved 225 °C i ca. 12 minutter.
Bræk saltstængerne i mindre stykker, og stik dem ned i kagerne. Bland flormelis med lidt vand og frugtfarve i en skål, og dyp den øverste del af kagerne heri. Lad dem tørre. Lav øjne af slik og sæt dem fast mellem piggene.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Prepping de luxe
Sukker er ikke kun en sød ingrediens, men et af de mest solide værktøjer, når man skal preppe. Som naturligt konserveringsmiddel ændrer sukker vandaktiviteten i maden, så bakterier og mug har svært ved at formere sig. Det giver dine marmelader, kompotter og syltede grøntsager en imponerende lang holdbarhed.
Varmer dejligt, når det er koldt
Her finder du en række forskellige varianter af te, kaffe og varm chokolade. Opskrifter, som både er velegnede til at tage med sig på en termokande og til at nyde hjemme morgen, eftermiddag eller aften.
Sukker i det salte køkken
Sukker i det salte køkken handler ikke om at tilføre maden sødme som sådan, men om at styrke de eksisterende smagsnuancer og om at skabe en god balanceret smagsoplevelse mellem grundsmagene surt, sødt, salt, bittert og umami.
Citrusmarmelade
Findes der noget bedre end at begynde morgenen med hjemmelavet marmelade på brødet? Lad sæsonens citrusfrugter inspirere dig. Hvis du dertil bruger vores Syltesukker, kan du lave din egen marmelade på få minutter.
Bag med citron og appelsin
Appelsin og citron er smage, som hører vinteren til, og de er rigtig velegnede til at bage med. Citrus er forfriskende og syrligt, men er også godt i kombination med andre smage som f.eks. chokolade og karamel.
Lækre vafler
Hvem elsker ikke vafler, sprøde og lækre, med flødeskum og hjemmelavet syltetøj. Find ny inspiration her - mange forskellige smagsvarianter og ideer til toppings.