Misoglazed pak choi
Misoglaze på pak choi er en fantastisk måde at tilføje umami, sødme og dybde til dine grillede grøntsager. Glazen kombinerer miso, ingefær, soja, sesam og rørsukker, som giver en fyldig og afrundet smag, der passer perfekt til både pak choi, andre grillede grøntsager og fisk. Denne opskrift tager kun 15 minutter og er ideel til både hverdag og weekenden, når du ønsker noget sundt, grønt og smagfuldt med asiatisk inspiration.
Ingredienser
1 dl Dansukker Rørsukker
2 spsk miso
1 spsk fintrevet ingefær
1 dl japansk soja
2 spsk sesamolie
2 pressede eller revne fed hvidløg
½ dl risvineddike
½ dl rapsolie
500 g pak choi
Sesamfrø
Instruktioner
Kom alle ingredienser undtagen pak choi og sesamfrø i en gryde.
Kog blandingen et par minutter under omrøring, indtil den får en let sirupsagtig konsistens.
Skær pak choi i kvarte, og grill dem, til de får flot farve og bliver møre.
Pensl dem med misoglazen mod slutningen af grilltiden.
Drys sesamfrø over ved servering.
Eventuel overskydende glaze kan opbevares i køleskabet.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Gode grillsaucer, marinader og rubs
Pift grillaftenen op med en rigtig god hjemmelavet sauce som tilbehør. Her finder du hurtige saucer til alle lejligheder. Lav grillretter som en professionel med vores marinader og rubs – tørre krydderiblandinger, som gnides ind i kødet eller fisken før grillning.
Tid til rabarber
Nu skyder rabarberne i vejret, og det er tid til at høste de første fine stilke. Rabarbertærte er en klassiker, men der findes også en række andre lækre anvendelsesmuligheder. Lad dig inspirere af vores opskrifter.
Kager til forårets festligheder
Skønne kager til forårets fester! Ingen fest er fuldendt uden kage! Så hvorfor ikke servere en lækker, hjemmelavet kreation til årets mest mindeværdige begivenheder? Studenterfester, skoleafslutninger, konfirmationer eller enhver anden festlig lejlighed, der skal markeres med en skøn kage.
Sukker i det salte køkken
Sukker i det salte køkken handler ikke om at tilføre maden sødme som sådan, men om at styrke de eksisterende smagsnuancer og om at skabe en god balanceret smagsoplevelse mellem grundsmagene surt, sødt, salt, bittert og umami.
Lav din egen is
For hvorfor købe is, når du bare kan lave den selv? Brug Glukosesirup, som giver isen en blød og cremet konsistens. Her har vi samlet vores bedste isopskrifter, men eksperimenter gerne selv, og find frem til dine helt egne favoritter!
Kaffe og kage i forårssolen
Dæk op til en kaffepause i forårssolen! Her har vi samlet vores bedste opskrifter på kager og drikkevarer til en herlig eftermiddag på altanen, i parken eller i haven.