Misoglazed pak choi
Misoglaze på pak choi er en fantastisk måde at tilføje umami, sødme og dybde til dine grillede grøntsager. Glazen kombinerer miso, ingefær, soja, sesam og rørsukker, som giver en fyldig og afrundet smag, der passer perfekt til både pak choi, andre grillede grøntsager og fisk. Denne opskrift tager kun 15 minutter og er ideel til både hverdag og weekenden, når du ønsker noget sundt, grønt og smagfuldt med asiatisk inspiration.
Ingredienser
1 dl Dansukker Rørsukker
2 spsk miso
1 spsk fintrevet ingefær
1 dl japansk soja
2 spsk sesamolie
2 pressede eller revne fed hvidløg
½ dl risvineddike
½ dl rapsolie
500 g pak choi
Sesamfrø
Instruktioner
Kom alle ingredienser undtagen pak choi og sesamfrø i en gryde.
Kog blandingen et par minutter under omrøring, indtil den får en let sirupsagtig konsistens.
Skær pak choi i kvarte, og grill dem, til de får flot farve og bliver møre.
Pensl dem med misoglazen mod slutningen af grilltiden.
Drys sesamfrø over ved servering.
Eventuel overskydende glaze kan opbevares i køleskabet.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Sæson for blommer
Blommer er blandt havens mest almindelige frugter, og de er gode at lave tærter og marmelader af. Hvorfor ikke lave en lækker blommegalette eller blommemarmelade, som du kan sætte på ostebordet?
Syltede sommergrøntsager
Gem en lille bid af sommeren i et glas. Med syltede sommergrøntsager forlænger du smagen af sommeren. De er perfekte til en grillaften sidst på sæsonen.
Bagværk med æbler og pærer
Brug æbler og pærer i bagningen! Æbler og pærer kan bruges til meget andet end tærte – frugterne kan også kommes i mange spændende desserter og forskellige typer bagværk.
Chutney - stærkt krydret smagsgiver
Chutney stammer fra det indiske køkken og består oftest af henkogt frugt, sukker og krydderier. Chutney passer til de fleste retter og er en stærk og krydret smagsgiver. Her har vi samlet vores bedste opskrifter på chutneyer, som du kan bruge i din madlavning.
Sådan gør du dine grillpølser til en gourmetoplevelse
Der er ikke noget som en grillet hotdog – umami, sødme, syrlighed, knas og blødhed etc. Men hvorfor ikke prøve noget nyt? Kan man løfte hotdog’en helt op i gourmetklassen? Vi har nytænkt tre hotdogs.
Skønne æbler
Æbler er en alsidig frugt, som kan bruges til både bagning, saft, marmelade og desserter. De kan spises friske eller tilberedes på mange forskellige måder. Her finder du opskrifter og inspiration til, hvordan du kan bruge æbler – både når du vil lave noget med det samme, og når du vil gemme dem til senere.