Mexicansk rub til flanksteak
En mexicansk rub er den perfekte måde at give både kød og fisk en intens, aromatisk og let røget smag. Denne rub kombinerer mørk muscovadosukker, chili, paprika, koriander og oregano, som tilsammen skaber en krydret og fyldig smagsprofil, der passer perfekt til flanksteak, laks og svinekød. Opskriften kræver ingen avancerede teknikker og kan laves på få minutter – ideel til både sommerens grillmad og mexicansk inspirerede hverdagsretter.
Ingredienser
400 g flanksteak
Mexicansk rub
¾ dl Dansukker Mørk Muscovadorørsukker
1 spsk chilipulver
1 spsk paprikapulver
1 spsk stødt koriander
2 tsk tørret oregano
1 spsk hvidløgspulver
1 tsk salt
Instruktioner
Knus/mort alle ingredienserne til rubben, så de bliver godt blandet.
Fordel ca. halvdelen af rubben på flanksteaken og klap den ind i kødet.
Grill kødet, til det har fået en flot stegeskorpe og den tilberedning, du foretrækker.
Lad kødet hvile et par minutter, før du skærer det i skiver.
Server gerne flanksteaken i tortillas med guacamole og agurkesalsa.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Smag på sommeren
Brug naturen som dit spisekammer. Der er noget helt særligt ved smagen af solmodne brombær, rabarber eller æbler fra egen have. Når du sylter, koger saft eller laver syltetøj, gemmer du sommerens sødme på glas og kan nyde den længe efter, at sæsonen er forbi.
Sådan gør du dine grillpølser til en gourmetoplevelse
Der er ikke noget som en grillet hotdog – umami, sødme, syrlighed, knas og blødhed etc. Men hvorfor ikke prøve noget nyt? Kan man løfte hotdog’en helt op i gourmetklassen? Vi har nytænkt tre hotdogs.
Sommeraftener i køkkenet? Eller mere tid sammen?
Nyd sommeraftenerne sammen med de andre. Se vores forslag til en komplet gæstemenu, som du kan tilberede direkte ved grillen.
Sommerdesserter
Når det er varmt, er det ekstra lækkert at byde på en syrligsød og frisk sommerdessert som afslutning på grillaftenen eller sommerfesten. Her finder du vores tips til skønne sommerdesserter.
Sommerdrinks
Byd nogen, du har kær, på en forfriskende drink, der smager af sommer. Her finder du læskende sommerdrinks for enhver smag – både med og uden alkohol. Hvorfor ikke prøve Bærdaiquiri eller Hyldeblomst Collins?
Bag med sommerens bær
Bag med sommerens bær, og server dit hjemmebag til festen. En tærte eller kage fyldt med friske, syrlige bær er perfekt til eftermiddagskaffen. Gør brug af sommerens bær, og nyd ferien i fulde drag!