Matcha-pannacotta
Prøv denne elegante dessert med lag af brombær, hvid chokolade og matcha-pannacotta. En perfekt kombination af smag og tekstur, ideel til at imponere dine gæster!
Ingredienser
Bærlag
2 dl brombær
2 spsk. Dansukker Mørk Muscovadorørsukker
2 spsk. Dansukker Sukker
1. lag
3 dl piskefløde
3 stykker husblas
1 spsk. vaniljesukker
50 g hakket hvid chokolade
2. lag
3 dl piskefløde
3 stykker husblas
1/2-1 tsk matcha-tepulver
Instruktioner
Bær
Bland bærrene sammen med sukker i en lille gryde. Lad det koge i 5 minut. Hæld bærblandingen i bunden af 4 glas. Lad det køle af.
1. lag
Læg husblassen i blød i rigeligt koldt vand i 5 minutter. Bland fløde og vaniljesukker i en kasserolle og kog det i et halvt minut. Tag husblassen op af vandet, og rør den ud i den varme flødeblanding. Hæld den hakkede chokolade i, og lad den smelte. Hæld forsigtigt massen over bærblandingen, og stil den i køleskab, så den kan stivne.
2. lag
Læg husblassen i blød i rigeligt koldt vand i 5 minutter. Bland fløde og vaniljesukker i en kasserolle og kog det i et halvt minut. Tag husblassen op af vandet, og rør den ud i den varme flødeblanding. Hæld den hakkede chokolade i og en halv teskefuld matchapulver, og rør rundt. Hæld det forsigtigt over de andre lag i de fire glas. Stil det i køleskab til afkøling.
Pynt med revet hvid chokolade.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Halloween
Lad børnene klæde sig ud, klæd dig pænt på, og overrask dem med uhyggeligt lækre sager.
Sukkertypernes smagsintensitet
Sukker i det salte køkken handler ikke om at tilføre maden sødme som sådan, men om at styrke de eksisterende smagsnuancer og om at skabe en god balanceret smagsoplevelse mellem grundsmagene surt, sødt, salt, bittert og umami.
Bagværk med æbler og pærer
Brug æbler og pærer i bagningen! Æbler og pærer kan bruges til meget andet end tærte – frugterne kan også kommes i mange spændende desserter og forskellige typer bagværk.
Chutney - stærkt krydret smagsgiver
Chutney stammer fra det indiske køkken og består oftest af henkogt frugt, sukker og krydderier. Chutney passer til de fleste retter og er en stærk og krydret smagsgiver.
Skønne æbler
En af sommerenes sidste frugter er æblet - lækre saftige og gode. Der er så meget, man kan bruge dem til. Vi har lækre bageopskrifter med frisk æbler, men også forslag til hvordan du kan få glæde af dine æbler lidt længere f.eks. saft, æblemarmelade eller æblegelé.
Muscovado - lækkert mørkt sukker med masser af smag!
Et fugtigt, finkornet sukker som har en unik og fyldig smag. Lys Muscovadorørsukker minder om sød karamel, og den mørke har en delikat note af lakrids. Fremragende til alle former for bagning, madlavning og drikke.