Matcha-pannacotta
Ingredienser
Bærlag
- 2 dl brombær
- 2 spsk. Dansukker Mørk Muscovadorørsukker
- 2 spsk. Dansukker Sukker
1. lag
- 3 dl piskefløde
- 3 stykker husblas
- 1 spsk. vaniljesukker
- 50 g hakket hvid chokolade
2. lag
- 3 dl piskefløde
- 3 stykker husblas
- 1/2-1 tsk matcha-tepulver
- 50 g hakket hvid chokolade
Bær
Bland bærrene sammen med sukker i en lille gryde. Lad det koge i 5 minut. Hæld bærblandingen i bunden af 4 glas. Lad det køle af.
1. lag
Læg husblassen i blød i rigeligt koldt vand i 5 minutter. Bland fløde og vaniljesukker i en kasserolle og kog det i et halvt minut. Tag husblassen op af vandet, og rør den ud i den varme flødeblanding. Hæld den hakkede chokolade i, og lad den smelte. Hæld forsigtigt massen over bærblandingen, og stil den i køleskab, så den kan stivne.
2. lag
Læg husblassen i blød i rigeligt koldt vand i 5 minutter. Bland fløde og vaniljesukker i en kasserolle og kog det i et halvt minut. Tag husblassen op af vandet, og rør den ud i den varme flødeblanding. Hæld den hakkede chokolade i og en halv teskefuld matchapulver, og rør rundt. Hæld det forsigtigt over de andre lag i de fire glas. Stil det i køleskab til afkøling.
Pynt med revet hvid chokolade.
Opskriften er udarbejdet af
