Marmelade med rabarber, jordbær og stikkelsbær - Opskrifter

Marmelade med rabarber, jordbær og stikkelsbær

cirka 1 liter færdig marmelade
Benyt gerne flere små glas i stedet for et eller to store. Så holder den sig bedre, da marmeladen af gode grunde vil blive spist op hurtigere efter åbning. Det giver i øvrigt også mulighed for at forære et glas eller to væk i gave.
- Opskrift Foodfanatic
Marmelade med rabarber, jordbær og stikkelsbær
Bedømmelse: (3vurderinger)

Ingredienser

  • 400 g rabarber renset vægt
  • 250 g jordbær
  • 125 g grønne stikkelsbær
  • 600 g Dansukker Syltesukker

Rens rabarber, jordbær og stikkelsbær. Trim enderne af rabarberstænglerne, og skær dem i cirka 1 cm stykker. Fjern det grønne på jordbærrene, og skær dem i mindre stykker. Er det store, skæres bærrene i kvarte, mens små kan halveres. Er bærrene meget små, kan du godt lade dem være hele. Nip stikkelsbærrene.

Kom det hele i en gryde sammen med syltesukkeret, og bring den op til kogepunktet. Lad den simre i cirka 10 minutter, skum af undervejs, og mos lidt af frugten med grydeskeen.

Hæld den varme marmelade på rene skoldede glas (evt. skyllet i Atamon), og luk straks låget.

Noter
Hvis du har været omhyggelig med hygiejnen, kan marmeladen holde sig rigtig længe.
Opbevar marmeladen på køl efter åbning.

Relaterede opskrifter

Rodfrugtmarmelade med timian
Rodfrugtmarmelade med timian
Rabarber- og jordbærsyltetøj med vanilje
Rabarber- og jordbærsyltetøj med vanilje
Multebærsyltetøj
Multebærsyltetøj
Ribssyltetøj
Ribssyltetøj
;