Mandelkager
Ingredienser
3 dl Dansukker Flormelis
2 æggehvider
evt. grøn eller rød frugtfarve
Forslag til pynt
hasselnøddekerner
valnøddekerner
cocktailbær
syltet appelsinskal
mørk chokolade
Instruktioner
Bland mandler og flormelis. Tilsæt æggehviderne lidt ad gangen, til det er en fast dej. Tilsæt eventuelt et par dråber frugtfarve. Kom dejen i en sprøjtepose og tryk den ud til små roser, toppe, stænger eller lignende på en plade med bagepapir. Pynt kagerne efter ønske eller dyp dem i smeltet chokolade efter bagningen. Bag dem midt i ovnen ved 200° C i ca. 8 minutter. Mandelkagerne kan fryses.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Sukkertypernes smagsintensitet
Sukker i det salte køkken handler ikke om at tilføre maden sødme som sådan, men om at styrke de eksisterende smagsnuancer og om at skabe en god balanceret smagsoplevelse mellem grundsmagene surt, sødt, salt, bittert og umami.
Bagværk med æbler og pærer
Brug æbler og pærer i bagningen! Æbler og pærer kan bruges til meget andet end tærte – frugterne kan også kommes i mange spændende desserter og forskellige typer bagværk.
Chutney - stærkt krydret smagsgiver
Chutney stammer fra det indiske køkken og består oftest af henkogt frugt, sukker og krydderier. Chutney passer til de fleste retter og er en stærk og krydret smagsgiver.
Blommer i sæson
Blommer er blandt havens mest almindelige frugter, og de er gode at lave desserter og marmelader af. Hvorfor ikke lave en lækker blommemarmelade eller blommechutney, som du kan sætte på ostebordet? Du kan også prøve vores skønne blommegalette.
Skønne æbler
En af sommerenes sidste frugter er æblet - lækre saftige og gode. Der er så meget, man kan bruge dem til. Vi har lækre bageopskrifter med frisk æbler, men også forslag til hvordan du kan få glæde af dine æbler lidt længere f.eks. saft, æblemarmelade eller æblegelé.
Muscovado - lækkert mørkt sukker med masser af smag!
Et fugtigt, finkornet sukker som har en unik og fyldig smag. Lys Muscovadorørsukker minder om sød karamel, og den mørke har en delikat note af lakrids. Fremragende til alle former for bagning, madlavning og drikke.